2023年10月13日，开心的一天，因为今天终于有机会作为新生家长代表参观学校的厨房重地啦……（虽然哥哥已经在万双读四年级了😁）接孩子们放学的路上，听他们聊得最多的就是：妈妈，今天在学校吃了鸡腿🍗，好好吃，肉好软好烂一点都不塞牙；妈妈，我今天吃了红烧狮子头；吃了肉丸等等等等，我心想：今年怎么样都要去学校试吃学生餐，所以活动出来后，第一时间找生活老师报了名😁
第一站来到分餐区
青菜绿油油的，看起来很好吃😋
饭菜一盒一盒分好后，按班级人数装在保温箱里，统一由工作人员配送到班级门口。还有分餐区下面也是保温的，保持饭菜一直在50-60度之间
食堂的食品安全公示栏，所有的供应商信息和每天的食品检测报告都可以在此查阅
家长们很关心的一点：食品添加剂的使用
食品厂家的信息
肉类检验合格证
动物检疫合格证明
进入后厨之前，每个人都要统一穿上衣服，戴口罩，女生还要盘头发
食用油也是非转基因的，酱油海天的
面粉桶，有家长建议面粉应该密封保存，防虫防潮，不过进入储存间，发现里面储存的东西好少，张老师解释到，食堂的材料尽量会做到日进日出，以防变质👍
水果区，像带皮的水果，会统一用盐水浸泡然后清洗
餐盘的清洗区，餐盘先由人工清洗第一遍，再进入高温清洗机洗第二遍，再放入消毒柜，最后到储存柜，我们自己家好像没有这么严格操作过😅
面点区，什么和面机，搅蛋机，蒸箱，煎饼机，等等，都一应俱全
备菜区，蔬菜和肉类是分开的粘板和刀具，绿色砧板和绿色刀具是切蔬菜的，红色的是切肉类的
洗蔬菜洗肉都有不同的洗水池，用后的砧板和刀具都会统一消毒并纳入储存柜中
炒菜区，还挺干净的哈，炒菜的师傅好多都是年轻的小哥哥，可能炒菜是个力气活吧，炒菜的工具是个大铁锹
监控摄像头，据老师说系统是直接连到市监管局的，老师们也只能观看
每层楼有俩个加菜区，其实每个教室也有加菜的地方，给每个学生管饱😄
今天中午的学生餐，口味比较清淡，西兰花胡萝卜和青菜都是提前焯水过的，吃起来也比较软，适合小朋友吃，学校还特意为家长们准备了自制的辣椒酱，尝了一点，好辣
当然，最后是光盘啦，给孩子们一个表率
据张老师介绍，学校自18年创办以来，后厨连续4年评A级，希望以后我们万双后厨年年都是A级啦……这次的参观家长代表中，好多专业人士，大家观察的点都不一样，什么消毒柜行业内比较高端的牌子啦，紫外线消杀啦，餐具全部是304不锈钢的，据这位专业家长代表说，这是他见过最好的后厨之一，不仅卫生条件可以，各种工具质量也上乘，哈哈，我像不像学校请的托儿😁