陶行知先生曾经说过：“生活教育是给生活以教育，用生活来教育，为生活向前向上的需要而教育。”3-6岁幼儿是幼儿生活习惯形成的关键期，良好的进餐行为对幼儿生活习惯的养成有着重大的影响。
课程缘起：一天早餐后，元元小朋友发现盛饭桶里还剩了很多的饭菜，便大声地问：“这是哪个小朋友没有吃完的？”话音刚落，便有小朋友围了过来，大家七嘴八舌地讨论着……
蔚蔚小朋友说：“不是我，我全部都吃完了。”敬敬小朋友道：“我只剩了一点点。”恬恬说：“我也只是剩了一点点。” ……
为什么会剩下这么多的饭菜呢？于是孩子们开启了一场关于吃饭这件事儿的探索之旅。
小小侦查员
问题一：为什么剩饭？
在探索中，有小朋友发现每次吃饭都会有几个吃不下的小朋友，针对这个问题，我们展开了讨论……
问题二：我喜欢吃？不喜欢吃？
那孩子们到底喜欢吃什么？不喜欢吃什么？我们以调查问卷的形式对孩子们的饮食习惯来了一个“大摸底”。
问题三：吃不下怎么办？
“叫老师少盛一点。”
“可以先少盛一点，好吃的话再盛。”
“不喜欢的菜少盛一点。”
经过讨论，孩子们发现主动的表达有助于解决“吃不下”的难题。
问题四：饭菜乱跑怎么办？
“老师，桌子上好多米饭和菜呀！”帮忙收纸的宸宸小朋友大声地说。于是针对吃饭时饭菜乱跑的这个问题，孩子们又一次展开了讨论。
元元：我们的身体要靠桌子近一点，吃饭时小嘴巴也要靠近碗一点。
辰辰：吃饭时不能玩勺子和饭菜，也不能和小朋友讲话、打闹。
薇薇：我们要一手拿着勺子，一手扶着碗，一口一口的吃。
藏在食物里的秘密
秘密一：食物金字塔
为了激发孩子们对各种食物的兴趣，我们一起寻找藏在食物中的秘密， 一起认识了食物金字塔，知道每天都需要吃不同类别的食物，均衡饮食对身体更加健康。
秘密二：粮食从哪儿来？
孩子们了解了大米的生长过程，知道了不能浪费食物，因为这些粮食都是农民伯伯用汗水辛苦换来的，孩子们纷纷表示要做一个节约粮食、不挑食的好宝宝。
秘密三：食物的旅行
我们为什么要吃饭？香香的饭菜吃下去之后都到哪里去了呢？它们在我们的肚子里会发生什么变化？
为了探究这个问题，我们一起阅读了绘本《食物巴士》，了解了人类的消化和吸收的过程，知道了吃进去的食物到底去哪里了。原来，我们吃饭的时候，食物像旅行一样，从嘴巴进入身体，经过身体中的各个地方，最后排出我们的身体，真是太神奇了！
拥抱美食
一、制作美食
经过一系列探究，孩子们对食物有了极大的兴趣，在区域活动中他们会用彩泥和蜡笔等，尝试简单的制作自己喜欢吃的食物或对喜欢的食物进行涂色。
二、我和妈妈去买菜
利用周末，孩子们和爸爸妈妈一起去超市、菜市场买菜，认识更多的食物。
三、我是光盘小达人
在日常的进餐过程中鼓励幼儿完成自己的挑战—不挑食、不剩饭、吃各类食物。并进行“光盘小达人”的活动，将此项活动融入到幼儿每天的生活中，以此来达到萌发幼儿的节约意识，懂得怎样爱惜食物；帮助幼儿养成良好的进餐习惯，培养文明的进餐之礼。
课程思考
一日生活皆课程，我们从孩子的认知水平和发展需要出发，源于生活又回归于生活。以《3-6岁儿童学习与发展指南》为依据，从关注每个孩子出发，了解并尊重每个孩子的问题和需要，采取各种不同的教育措施，努力让每个孩子都能快乐进餐、文明进餐。
小班进餐培养是一个持之以恒的过程，我们和宝贝们将不断探索，不断进步，属于我们的生活故事未完待续……