邹平市临池镇中心幼儿园
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秋意浓 山果红

创建于2023-10-11 阅读218
课程起源

  秋意浓山果红,树树挂满红灯笼。种植园里的山楂树早在夏季艳阳高照的时候就结满了果实,满树红彤彤的山楂犹如一颗颗宝石,在艳阳中闪烁,吸引着馋嘴的孩童。

  “这是山楂吗?”

       “山楂红了,是不是可以吃了?”

       “山楂这里黑黑的是什么?”

       “山楂果皮上还有好多小点点。”

       “我闻一闻山楂是什么味道的。”

       小朋友们你一言我一语相互讨论着。

  “红红的山楂一定很甜吧!”

       “不对不对!我吃过山楂可酸啦!”

       听到孩子们的讨论后,我决定带领他们开启一场山楂的采摘和探索之旅......一起去看看吧!

  回到活动室,老师介绍了山楂的外形特征、内部结构、生长环境以及山楂的功效。孩子们通过用手摸、用眼看、用鼻闻等多种感官进一步认识它的枝、叶、果。

  孩子们发现,山楂树叶形状像手掌,而且是并拢的小手掌,边缘还有锯齿状,很戳人。山楂果有细细的长把子,黑黑的小洞,身上还长着小点点......

  山楂小百科:

 

       山楂又叫“山里红”“胭脂果”,属于核果类水果。一般在9月—10月成熟,果实分为外果皮、中果皮、内果皮和种子,味道有点酸酸的,含有丰富的维生素C,胡萝卜素等。有消食健脾、美容养颜的作用,能抵抗我们身体里的一些病毒和细菌,晒干后还可以做成中药哟。

制定计划

  问题一:怎么摘山楂?

        翰宇:“可以用剪刀剪下来。”

      若汐:“用手轻轻的一拧就能摘下来。”

        问题二:高处的山楂怎么摘下来?

       璟震:“我们可以用爬梯,站到梯子上就能够到。”

        艺航:“可以用杆子敲打。”

      铭淇:“可以晃动树干把山楂晃下来。”

       雯颀:“可以让高大的小朋友抱着我摘下来。”

我们的采摘计划
快乐采摘

  幼儿园的游戏器械——爬梯成了摘山楂的好工具。

  晃一晃、用杆子敲一敲果子掉下来了。

  高处摘不到的山楂怎么办呢?别急我们有好办法。

  园长老师也来帮我们摘果果啦!

  小朋友们想尽各种办法终于摘到山楂啦,收获满满哦!

  孩子们用绘画的方式记录这次的采摘过程。

  孩子们通过主动探索摘山楂的工具、实际操作并亲自摘到山楂,亲身体验收获颇多。

美食制作

  山楂可以怎么吃呢?一说到吃,孩子们的话匣子一下子打开了:“山楂可以做成冰糖葫芦、山楂糕、山楂片、拔丝山楂......”

       我们平时吃的最多的就是冰糖葫芦,对于拔丝山楂孩子们很新奇,话不多说,我们一起来做一做吧!

  开始挑拣山楂、洗山楂啦!将山楂洗干净,去蒂放入干净的篮子里。

  准备好制作拔丝山楂的材料:山楂、白糖、水、白醋。

  按照糖水2:1的比例,大火熬开,顺时针方向开始搅拌,我们发现糖水慢慢起泡变黄了。

  快看,糖水变成焦糖色的啦!

  把山楂放入糖浆中继续搅拌,哇!美味的拔丝山楂做好啦!长长的糖丝好诱人啊!孩子们兴奋的叫了起来。

  “拔丝山楂好甜啊!”

       “老师你快尝尝,酸酸甜甜的太好吃了!”

       孩子们兴奋的分享着自己的喜悦,整个教室弥漫的甜甜的童年的味道。

甜蜜分享

  分享甜蜜,传递温暖。小朋友把甜甜的拔丝山楂分享给了幼儿园的老师们、小朋友们。让他们一起感受这份甜蜜与快乐。

  孩子们用画笔记录下了制作拔丝山楂的整个过程。

精彩瞬间
01:32
总结与反思

  我们与山楂的故事到这里就告一段落了!我们以幼儿园的资源——山楂树为教育契机,挖掘适宜的课程资源。让幼儿“从生活中学习,在经验中学习”,通过亲身体验、自主探索、讨论互动,收获了别样精彩,这就是“生活即教育”的魅力所在。

       在这次的主题活动中,让我们感受到了孩子们强烈的兴趣和好奇心,当带着他们的兴趣和好奇心他们一起探索发现时,整个过程是快乐而幸福的。但是主题活动不是一成不变的,作为教师的我们也是在不断地变化中完善自我。我们要和幼儿一起探索、一起成长,这样幼儿才能在现实情景中去感知、学习,并且获得成功的体验。

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文章由 美篇工作版 编辑制作
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