不少人接触到新会陈皮的价格第一反应都会认为，新会陈皮只是橘子的一层皮，为什么可以这么贵？我在家是不是也可以做呢？带着这些疑问我们一起了解一下新会陈皮吧。
到底什么皮是新会陈皮
古籍说陈皮为芸香科植物，晒干陈化的柑皮原料有这些：茶枝柑（新会柑）、瓯柑（江浙柑）、四会柑（广东广西地带）、冇柑（广东福建地带）、蕉柑（广东、福建、台湾）等等可见南方柑的皮有不少晒干陈化后皆可算作“陈皮”。
但不同的柑皮陈化出的陈皮功效和价格有非常大的差异，普通陈皮和正宗新会陈皮价格可以差上十倍之多。而“一两陈皮一两金”里的陈皮是特指新会陈皮，它是由特定的品种“茶枝柑”的皮所制成，和家里食用的普通橘子不是一回事哦！
陈皮的冲泡搭配
日常饮用新会陈皮对身体进行适当的调理其实也是有效。正确冲泡陈皮的方式其实就和泡茶的方式是相同的，并且陈皮还可以搭配其他的花茶、普洱。
陈皮+普洱熟茶
当熟普遇上新会陈皮，既美妙又浪漫，当美妙与浪漫搭配就是最美好的相遇。熟普与陈皮，就像是注定的缘分，熟普，以醇滑的口感著称，在滋味上不偏不倚，与新会陈皮搭配相得益彰更是茶友们追求的不二主流。味道最为适口，更是广大茶友们喜欢饮搭配饮用方式，既养胃、又养生。
陈皮+菊花
陈皮属于温性的中药，菊花则属于较凉性的中药，两者结合可清热解毒、疏肝明目。现在秋季干燥，这样的搭配有利于健康。
陈皮+老白茶
陈皮含有丰富的膳食纤维,可以增强食欲,还能促进胃肠道中食物的消化,而白茶富含维生素和咖啡碱,可增加胃液分泌，缓解食欲不振。
陈皮+姜
陈皮加姜丝煮比较适合深秋寒冬肠胃虚弱的茶友们饮用，可有效缓解胃寒、恶心反胃的症状，年长者饮用可促进血液循环。
新会陈皮储存方法
1、新会陈皮最好离墙、离地、离顶存放,环境要干净干爽卫生,温度湿度适宜，最适陈化温度20°C至30°C之间,建议在25°C。
2、新会陈皮对光的敏感性虽然不是很，正常自然光对陈皮保存的影响一般不大。如果长期有阳光照射的密封保存，就会有倒汗水产生， 进而造成烧皮现象。所以一定要避免阳光直接照射。
从药用角度来说，储存良好的陈皮时间越长，疗效越好，所以收藏的价值确实存在。“存放时间长，挥发油减少，对肠胃的刺激也减少，而陈皮苷含量上升，黄酮类增加，则对人体健康有好处。”而且随着收藏年限的增长，陈皮香气越来越醇，功效只会价值越来越高，品质越来越佳。