人世间最温暖、抚人身心的便是烟火气，烟火气是小店里的豆浆油条，是妈妈手擀面上的荷包蛋，是清晨一碗香糯的八宝粥，是肉夹馍里对生活的热忱之味。在每一个早睡早起的日子，我们可以拥有一顿精致的早餐，也相信一份营养丰盛的早餐会让一天里的快乐加倍。
走进五年级综合实践活动课的第一个主题——早餐的学问。
在调查问卷中，我们发现大部分班级有三分之二的同学能每天都吃早餐。有的同学会因为父母工作走的早没法做早饭，或是早晨起晚吃不上。有的班级还会有一两个同学从来都不吃早餐。而吃早餐的地点，有一半同学能在家中，家长做好。还有多数同学选择在各种早餐店吃，因为吃的种类丰富，因此我们还分享了附近几家早餐店哪家有什么好吃的早餐。大多数同学会在六点五十到七点二十之间细嚼慢咽地吃早餐，还有个别同学觉得怎么嚼也不好咽，要吃更长的时间。有人觉得早餐得吃，有人觉得吃不吃无所谓。
于是，老师找来关于“早餐的重要性”的资料和大家一起研究。同学们也谈到了自己在书中、网上看到的不吃早餐可能会有哪些危害。比如总是不吃早餐会贫血、长结石、免疫力下降等。在一番交谈之后，大家都一致觉得：早餐，得吃！
于是，我们要行动起来，帮助不吃早餐的同学解决他们的问题。首先早晨起来立刻吃早餐实在难以下咽怎么办？老师和同学们分享了一个办法，就是起来后先喝杯温水，舒缓一下肠胃，让身体启动起来。第二课时中好多孩子反馈这个办法管用，还提出可以加些蜂蜜，这样效果更好。其中有一个男孩课后还告诉了老师一个他的小秘密：他之前经常便秘，这学期妈妈每天会早二十分钟叫醒他，然后让他运动运动，他觉得这样做起到了一些效果。课后他又让自己每天早晨喝杯水，感觉现在排便不那么困难了。问他能不能匿名再把这个小窍门分享给同学们，他欣然同意了。
所以呀，生活就像是个动词，我们把自己的生活分享给了谁，也就是把爱传递给了谁。
再来解决没人给做早餐的问题。同学们中呼声最高的是：我们长大了，可以自己做早餐啦！老师提出了一个限定词“十分钟”做好一份早餐，你可以吗？大家开始畅所欲言，十分钟，能做好什么呢？面包配牛奶、冲个麦片、煎鸡蛋煮鸡蛋的鸡蛋系列、下面条、炒饭、煮馄饨……还有想下火锅的。最后我们把拿来即食的、烹饪需要点火有些危险的、不爱吃的、营养太单一的去掉。于是大家决定在第二课时来一次实操实练，我们要尝试做寿司和三明治。
首先我们要在小组中选出本次活动的执行组长，由他组织记录好本次活动中成员的分工及需要准备的食材。然后组长推选出本组活动中的安全员和卫生员。
制作前，大家一起认真观看了卷寿司的方法和三明治的堆叠。
制作开始，我们先把各自准备好的食材在操作台上摆放好。
组长在活动中组织协调，让每一个同学在制作的过程中都轮流参与动手操作。有的小组不到五分钟就卷好了一个寿司卷，那就再接着研究卷不同的食材，或是研究给摆盘来个创新造型；有的小组把三明治切成三角形摆放，或是用汉堡胚夹好后在上面用番茄酱点缀上图案，都非常漂亮；还有的小组之间会互帮互助，分享食材，大家忙得不亦乐乎。我们也遇到了失败，孩子们自己分析，是因为食材放得太多。寿司卷过大会卷不紧实，三明治堆得太高也不好，一切就会散开，不方便拿放，吃起来也费劲。失败中才会诞生经验，有了经验才会越做越好。这会让学生在动手中获得更深层次的大脑记忆，能在趣味实践中获知，在互动体验中乐学。
教育家第斯多惠说“教学的艺术不在于传授的本领，而在于激励、唤醒、鼓舞。”一堂好课，做一个善于捕捉瞬间细节的老师，掌握调动学生学习积极性的技巧和方法也十分重要。做三明治时第三小组的卫生员是一个小男孩，他们小组要尝试加上肉松，非细碎容易撒得到处都是，但他十分认真负责，操作台面一直干干净净，最后整理时间到计时还剩一分钟时，他干脆挪开桌子直接用小手拢起地上的碎渣。活动结束时，我先帮他要来几张湿巾擦干净被弄脏的小手，再郑重其事地把一枚十分小狮子表扬卡送给了他，当他双手接过小小的卡片时，我想我们大家的心里都是暖暖的。
有一个小男孩在分组讨论后主动找我商量：大家吃三明治一定会口渴，柠檬蜂蜜水很好喝还有营养，他能不能给大家准备饮品？没想到实践开始后，他一个人摆满了四十几个人的杯子，逐一挤柠檬汁、倒蜂蜜，看他累得满头是汗，都顾不上吃一口三明治，有两名同学上前去帮他一起做，我们还想：下次可以准备一个大的容器，一次性调好果汁，再让同学们来接水喝会更高效省时。
做好三明治后，老师又给了三分钟整理恢复教室卫生。一个小男孩第一次担任组长的工作，我想他一定有在实践之前用心思考过。只见他安排小组同学一人一角，一起把事先铺在桌面上的保鲜膜向上一提，合拢后就可以直接放进垃圾袋，这样做既方便省时，还最大程度的保持了卫生。自己的小组收工之后，他还主动去帮助那些焦急整理的同学收了垃圾。一次表扬，让一个孩子多了一份自信，让他的成长获得内驱力，让他增加了挑战新鲜事物的勇气和行动力。
讲明了规则，老师可以放手让学生去做，然后老师去做一名观察员，旁观者清，站在不同的角度可以看到问题。一位同学捧着要丢掉的垃圾被我拦住拍了张照片。总结时，我把照片投影在大屏上，问学生们想到了什么？孩子们脸色凝重了，做的时候并没有太在意，可现在看了，才发现自己无形中浪费了好多东西。西红柿的边沾点白糖还能吃，面包的边可以夹里面一起吃，那片生菜叶扔了太可惜，我们正需要哪……所以，精致的生活不仅是摆盘有多美观，还要学会减少浪费，这样就会避免过度消费，就会积累财富……一张照片引发的讨论是最有价值的收获。
那么这些厨余垃圾我们要怎么处理会更好呢？期待我们的下一个主题吧——身边的厨余垃圾！
附：本次主题活动中，孩子们关于早餐的研究资料。