狼牙土豆是四川乐山的一种川菜风味小吃，多在街头巷尾摆摊设点、现炸现卖，是人们家喻户晓的饭后小食，因此也深受大家的喜爱！为了培养并提升孩子们的动手能力，认识不同食材及其营养价值，并体验自己亲手制作美食的乐趣，2023年10月10日，我们大三班开展了“美味的狼牙土豆”的美食活动，老师带领孩子们一起进行动手操作与分享。孩子们个个化身为小“厨师”大显身手，让我们走进他们的美食制作之旅吧！
在开始制作狼牙土豆之前，我们和幼儿一起讨论了狼牙土豆的口味、材料以及制作方法，让幼儿了解狼牙土豆的同时，也能提升幼儿参与制作美食的兴趣。
幼儿有了一定前期经验的准备后，能够开心的去进行分组操作。瞧！有的幼儿在洗土豆和葱，有的幼儿在用波纹刀切出有波浪纹理的土豆，大家忙的不亦乐乎！在老师和几位热心妈妈的帮助下，小朋友们很快食材就准备就绪啦。
做好前期准备后，幼儿开始将切好洗净的土豆放入锅里煮。这时有的幼儿就产生了疑问：“老师土豆需要煮多长时间？什么时候才开始拌调料？拌哪些调料？好吃吗？”经过幼儿们的尝试和老师的引导，有部分幼儿就提出：“土豆需要煮10分钟左右，并且煮好捞出后才能拌调料！”还有部分幼儿想到之前观看制作狼牙土豆视频中的方法说到：“调料要放适量，不能太多、太辣！”等；幼儿们的想法都很棒！土豆煮好后，幼儿在老师的建议及帮助下根据一定比例将佐料放入，进行均匀的搅拌，我们美味的狼牙土豆就制作好了。瞧，我们吃的多开心！
做完狼牙土豆之后，小朋友们觉得还不过瘾，又开始制作起我们班的秘制烤肠了。
在几位热心妈妈的帮助下，小朋友们在熟透的烤肠表面涂上自己所喜欢的沙拉酱和番茄酱，这样我们香喷喷的烤肠就做好了，让我们一起来品尝一下吧。
本次活动将美食小吃融入到幼儿园教学之中，不仅可以促进课程内容的丰富性，还能进一步提高幼儿学习的主体性，更加有效地促进幼儿全面发展。本次《美味的狼牙土豆》的美食制作活动，不仅提高了幼儿的动手操作能力，还让幼儿体验到合作、讨论、分享以及成功所带来的喜悦之情。