为了解食品卫生安全标准在我县落实和执行情况。推动食品安全标准在我县有效实施，根据江西省《关于印发 2023 年江西省食品安全标准跟踪评价工作方案的通知》(赣卫药食函〔2023〕13 号 ) 和《2023 年江西省食品安全标准跟踪评价工作手册》的要求，在县卫健委、县市场监督管理局大力支持下，弋阳县疾控中心对我县相关部门、部分企业开展了食品安全标准跟踪评价工作。工作内容有常态评价、专项评价、专题研究、宣贯培训等。
走机关，调查问卷促提升。在县卫健委、市场监管、农业农村局的支持配合下，县疾控中心通过走进部门机关的形式，顺利开展部门问卷调查。同时现场发放11种标准手册，对相关业务人员进行宣贯培训，加强了部门业务人员对食品安全标准的认知水平，调动相关部门参与标准跟踪评价工作的主动性、积极性，共同保障食品安全。
进企业，宣传教育促发展。在此次食品安全标准跟踪评价中，对企业涉及主要有预包装食品、餐饮服务行业、腊肉副产品、代用茶等行业开展人员问卷调查。通过面对面交流，了解企业的生产工艺及执行标准情况，收集企业执行相关食品产品标准、规范标准及指标限量等食品安全标准遇到的问题。同时将《预包装食品中致病菌限量》（GB29921）、《食品中黄曲霉毒素污染控制规范》（GB31653）、《餐饮服务通用卫生规范》（GB31654）等标准对企业人员现场宣贯，对提升技术业务水平起到了积极的促进作用。
通过食品安全标准评价工作的开展，深入的了解国家标准、地方标准执行情况，有效的提高了部门工作人员对标准的知晓率，进一步提升了企业人员对标准的认识，促进食品安全标准在企业生产中有效实施。同时征集了生产经营单位对标准的意见建议，也为标准修订和完善食品安全标准体系提供依据。下一步，县疾控中心将持续稳步推进标准跟踪评价工作，做好相关食品卫生标准的宣传教育，扩大卫生标准知识的普及范围。守护好群众“舌尖上的安全”。