在莱西市教体局领导的关心指导下、在学校领导的监督管理下，在全体食堂工作人员的通力合作下，我校食堂管理工作取得了长足的发展，食堂工作全年零投入、零安全事故，食堂服务和饭菜质量受到了师生家长好评。
守正拓新 筑梦前行
为确保全校师生“舌尖上的安全”，学校按照“色标管理”及“五净标准”，对食堂各个区域进行了合理布局，对厨房内所有物品、设备及从业人员的行为进行统一规范。所有制度及操作程序以展板形势上墙，工作一目了然。
两个责任
色标管理制度及五净标准
制度上墙
员工持证上岗
名厨亮灶——眼见为“食”
为加强学校食品安全力度，积极响应“明厨亮灶”工程，我校在厨房安装多个高清摄像头，使“后厨”成为可视、可感、可知的“阳光厨房”。以最直观的方式，让就餐人员看到整个食堂后厨的加工流程以及工作人员的行为规范，全方位守护舌尖安全。
同质同餐——暖心相伴
我校实行学校领导和班主任陪餐制度，每学期初制定学校领导陪餐计划，陪餐领导按照计划陪餐，班主任在各自班级陪餐，同质同餐，做好陪餐记录。对不符合餐饮管理规定的情况当立即指出，并要求食堂人员及时整改纠正。
学生就餐
陪餐人员职责及计划
陪餐记录
家长参观后厨及陪餐
端午节邀请学生一起体验包粽子的乐趣
选购优质食材——烹饪健康食品
绿色安全是食材选购的第一道关，姜山中心小学所有食材供应商均为资质齐全、信誉优良的食品供应商。同时，供应商必须提供纸质证明材料，及每批次产品的检验检疫合格证明。所有食材从源头得到安全保障，确保营养餐的食品质量和安全水平。
原材料合格报告
每次进货台账
每周更新带营养元素的食谱，保证菜品花样的多样性，让学生吃好，吃饱
所有菜品及主食，每天新鲜制作，拒绝半成品、预制品
菜品花样多
寄托在美食上的不仅仅是味蕾的享受
有时候 更多的
是味道带来关于校园生活的幸福记忆
是美味背后姜山中心小学对孩子们的用心呵护
让胃充实 让心满满
至“膳”至美 呵护成长
