为建立健全我校应对突发食品安全事故的应急体系和运行机制，坚持“以人为本、群防群控、分级负责、快速反应、协同应对”的工作原则，全面提高学校师生应对突发事件和风险的能力，保障全校师生身体健康与生命安全。2023年10月8日，马家庄九年制南洼小学开展了食品安全事故应急演练。
演练前：认真部署 落实责任
学校安全主管老师制定了《南洼小学食品安全事故应急演练实施方案》，参与演练的所有成员认真学习，熟知了应急处置过程，促进了学校演练工作的科学化、规范化、程序化。
演练中：实战演习 严肃规范
演练以学校突发食物中毒为假想事件，预设学生饭后出现呕吐、腹泻等症状。学校立即启动突发事件处置预案；按预案迅速采取急救、保护现场、食物留样、情况摸排、人员安抚等措施。
演练后：总结反馈，提升能力
演练结束后，针对本次演练，魏校长进行了总结。他要求全体师生牢固树立食品安全意识，积累应对突发事件的能力，做到面对重大食品质量安全事件不慌不乱，处置正确、及时、有效。
此次食品安全应急演练，规范了学校食品安全事件应急处置的程序、环节、内容和相关要求，进一步明确了职责，全面提高了学校师生应对突发事件和风险的能力，最大限度的减少食品安全事故的危害，保障了全校师生身体健康与生命安全。