为加强教师应对突发事件，尤其是食品安全问题的处置能力和水平，保证幼儿园食品安全应急事故处置工作的顺利开展，有效预防、及时控制和减少食品安全事故的危害，提高应急处置能力，切实保障全园师生的身体健康，上朗锦绣幼儿园本周开展了一次食品中毒安全突发事件应急演练。
演练前，杨园长组织教师召开预防食物中毒演练工作部署会议，引导教师熟悉演练各环节流程。
各班级教师积极开展食品安全教育活动，通过故事、图片引导幼儿认识食品中毒安全事故的危害，提高幼儿卫生、健康的餐饮意识。
本次演练以大三班为例，活动过程中教师发现一名幼儿有肚子疼、呕吐、头晕等症状，主班老师了解情况后即刻报告保健医，保健医汇报安全领导小组负责人杨园长，启动安全应急预案。
保育老师将幼儿转移至保健室，班级老师在注意保护现场的同时，组织其他幼儿迅速远离现场。
保健医检查幼儿症状，及时向应急领导小组汇报，并拨打了120医疗救治，告知幼儿“病情”，让抢救中心做好必须品的供应，把患儿送往市人民医院，同时教师及时与中毒幼儿家长取得联系。
园长向上级教育主管部门、卫生防疫部门报告，并通知全园各班级密切观察在园幼儿，指挥应急小组快速到达现场进行抢救工作、并对教室进行消毒。
应急小组赶往现场，做好幼儿排泄物、呕吐物及可能引起中毒的饮用水、留样食品进行模拟封存。幼儿园食品安全负责人对食堂及相关人员进行个案分析调查并做好详细记录。
杨园长对演练活动进行总结。本次演练对幼儿园教师、后勤人员既是一次培训、教育和提高的过程，又是一次学习应急处置、提高危机意识、责任意识的机会。整个演练过程运行规范、快速有序，进一步提高了幼儿园处理突发事件的组织协调能力和教职工的现场应急能力，强化了教职工危机意识和责任意识，更好的为幼儿的健康成长保驾护航，对进一步加强幼儿园饮食安全管理，保障幼儿健康快乐成长发挥了积极作用。