一、材料
中筋面粉1000克，酵母粉5克，温水750ml，红心火龙果肉约150克，去皮南瓜150克，菠菜叶150克，奶粉150克。
二、步骤
1、火龙果捣碎，放入小盆待用；去皮南瓜蒸熟、捣碎放入另一小盆待用；菠菜叶再放入一个小盆，捣碎待用；奶粉放入第四个小盆待用。
2，开始和面。面粉平均分成四份，每份250克，分别放入上述四个小盆中，依次充分搅拌。取温水约750毫升水温约36到38度，手摸着不烫为宜（此温度最适合酵母菌发酵，过低发酵慢，过高酵母失活），取酵母菌5克，充分溶解在水中待用。把溶好酵母菌的温水依次加入四个小盆中，将盆中面粉搅拌好的面粉揉成松软光洁的面团。
3、发酵，将揉好的面团放在原盆中，盆上盖好保鲜膜密封，以免干皮，放于温暖或光照充足的地方，发面约1.5到2小时。当面团体积变为发酵前的两倍大时，用手撕开面团表皮，观察面团里面气孔是否均匀密布，如均匀密布即发酵成功。
4、将发好的面团分别加入适量碱水，碱水不可过多，边揉边加，揉匀后，盖保鲜膜进行二次醒发，时间约为20到30分钟。
5、在面板上撒好面粉，将二次醒发后的面团分别用力揉搓，搓成直径约6厘米的条状，用刀切成重为25克的均匀剂子，然后擀成圆片。
6、每种面的剂子拿一个，按照自己喜欢的顺序叠放然后卷起，卷好后从中间切为相等的两部分，切口从下，调整花瓣形状，放在笼屉里，待蒸。
7、蒸花卷，蒸锅水烧开后，笼屉入锅，待蒸汽从锅盖逸出后，开始计时，大约15分钟后花卷就蒸熟了。
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作者：民族中学 八年一班 丁浩轩