科学小实验，（绿豆发芽）

种子萌发是植物生长的第一步，它始于植物首先从种子里萌发，到幼芽消耗掉种子储存的营养物质，并且需要通过光合作用自己制造食物为止。种子可以在多种不同的表层发芽，而不只限于堆肥或土壤表层，这是因为这一生长阶段的营养需求基本由种子的自身存来满足。植物不需要吸放任何的矿物质而且始小的微芽也不需要根须“固定”在某种物体上防止倾倒。然而，种子的确需要水分，这意味看只要种子是湖湿的，并且能够接触水，就可以在多数的物体表层发芽。