二、舌尖上的美食
制作蔬菜沙拉
任务群：烹饪与营养
教学目标：
1）了解芹菜、胡萝卜、大蒜、西红柿等蔬菜的营养价值。
（2)喜欢并愿意主动吃多种蔬菜，知道吃蔬菜对自己的健康有好处。
(3）体会到制作蔬菜沙拉的快乐，激发儿童爱吃蔬菜的兴趣
教学重点：
学习如何制作水果沙拉
教学难点：认识一些蔬菜，了解蔬菜的营养
活动准备：
1、物质准备：
蔬菜拼盘范例，各种蔬菜，盘子，毛巾，蔬菜头饰、小星星等。
教学课件(各种蔬菜拼盘作品)等
教学课时：第二课时
教学过程：
活动一：引导学生分享各种蔬菜的营养价值，并了解蔬菜沙拉的历史和传统，拓展学生的知识面。
活动二：教师规范要求并示范
我们要自己动手将水果切成段。先要拿一把刀，拿刀时要拿住刀把，让刀刃朝下，不让刀对向自己或别人，放到菜板上。再选一种水果来切。切时要注意-手拿住水果，一手拿住刀，要看谁了来切。切完后将水果放到空热中，当我们把所有的水果加工完，我们再来饭沙拉.教师示范切 1-—2种
活动三：学生制作
将学生分组（四人一组）站到桌子边，拿刀、选水果，要求注意安
手粘时用湿巾擦手，切好一种蔬菜，放入大盘，再选另一种水果，让学生尝试切各种蔬菜
活动四：教师小结
组织学生品尝自己制作的蔬菜沙拉，组织学生进行自评和互评，展示优秀的蔬菜沙拉作品