今天炒了西红柿炒鸡蛋！
1、西红柿洗干净切十字花刀，用开水烫一下，撕皮。鸡蛋打散。西红柿切丁。
2、打散的鸡蛋放少许盐，搅拌均匀，起锅烧油油热放入鸡蛋，翻炒至熟透。倒入西红柿继续翻炒。
3、倒入西红柿继续翻炒。
4、简单美味的西红柿炒鸡蛋做好了！
西红柿里的番茄红素不仅是当今工业上重要的天然食品着色剂，更为重要的是它是很强的抗氧化剂。补充番茄红素可以抵抗衰老，增加免疫力，还可以减少疾病的发生。番茄红素还能降低眼睛黄斑的退化，减少色斑，沉着故番茄拥有"长寿果"之美誉。
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