土豆丝是一道普通的家常小菜，原料简单，味道可口，深受大家喜爱，现在给大家分享下我的作品。
原料：土豆1个，小米辣4个，蒜瓣2个，葱少许，油，盐，醋，生抽适量。
土豆洗干净削皮切丝，用清水漂洗渗出的淀粉，放盆里备用，蒜，葱，小米辣切碎备用。
锅里放适量的水，烧开后放入切好的土豆丝过下水，盛出沥干水，这样炒出的土豆丝更加脆爽。
锅烧热，放入适量油，把蒜，小米辣爆香后，把土豆丝放入锅中翻炒。
大火翻炒2到3分钟，转小火，加适量盐，小勺醋，生抽。个人喜好可加味精鸡精。转大火翻炒片刻，加入葱末出锅装盘。看看，香气扑鼻吧！
今天我撑勺，看下我的劳动成果，爸爸妈妈我们一起享用吧！