美味佳肴，“食”刻相伴，乌鲁木齐市第123小学周食谱（2023年10月7日-2023年10月13日）

食用油

牛肉及检疫证明

蔬菜及农残检测合格证

                        怎样预防食物中毒？

1、饮用符合卫生要求的水。不喝生水或不洁净的水。最好是喝白开水。

2、警惕误食有毒有害物质。装有消毒剂、杀虫剂或鼠药的容器用后一定要妥善处理，防止用来喝水或误用而引起中毒。

3、尽量不吃剩饭剩菜。如需食用，应彻底加热。剩饭菜，剩的甜点心、牛奶等都是细菌的良好培养基，不彻底加热会引起细菌性食物中毒。

4、养成良好卫生习惯。饭前便后要洗手。不良的个人卫生习惯会把致病菌从人体带到食物上去。比如说，手上沾有致病菌，再去拿食物，污染了的食物会进入消化道，就会引发细菌性食物中毒。

5、选择新鲜安全食品。购买食品时，要注意查看其感官性状，是否有腐败变质。尤其是对小食品，不要只看其花花绿绿的外表诱人，要查看其生产日期、保质期，是否有厂名、厂址、生产许可证号等标识。不能买过期食品和没有厂名厂址的产品。否则，一旦出现质量问题无法追究。

6、食品要彻底的清洁。生吃瓜果要洗净。瓜果蔬菜在生长过程中不仅会沾染病菌、病毒、寄生虫卵，还有残留的农药、杀虫剂等，如果不清洗干净，不仅可能染上疾病，还可能造成农药中毒。需加热的食物要加热彻底。如菜豆和豆浆含有皂等毒素，不彻底加热会引起中毒。

7、不吃霉变的粮食、甘蔗、花生米(粒上有霉点)，其中的霉菌毒素会引

起中毒。

 8、不到没有取得许可证的小摊贩处购买食物。

9、提倡体育锻炼，增强机体免疫力，抵御细菌的侵袭。