安福历史文化名人有：
王造时：著名学者、博士、教授，是“七君子”之一，留学美国威斯康辛大学，专攻政治学，著有多篇论文，受到关注
彭时：文学家、宰相，是“七君子”之一，曾任南京临时政府内政部长
刘弇：文学家、诗人，是“七君子”之一，曾任南京临时政府内政部长
王庭珪：文学家、诗人，是“七君子”之一，曾任南京临时政府内政部长
邹守益：理学名家，是“七君子”之一，曾任南京临时政府内政部长
王礼锡：文武女豪，是“七君子”之一，曾任南京临时政府内政部长
此外，还有何正、罗隆基、李绍、周霆震等历史名人也在安福有相关活动
安福火腿，是江西省吉安市安福县的特色传统名肴，也是中国江西省著名特产之一。
安福火腿 地理标志产品 推荐1 产地:中国江西安福。特点:其形如柳叶,脚蹄短小,腿身饱满,皮薄肉嫩,精多肥少,色红味香,经久不变质。 只要保管得当,存放二、三年仍色味如初,精肉鲜红似火,肥肉洁白晶莹,是烹制 佳肴的上乘原料。而且含有的蛋白质、脂肪、钙、铁及多种氨基酸等营养成分,既 是补益身体的营养食品,也是赠送亲友的上等礼物。工艺:安福火腿选料讲究,加工精细
安福烧鸡公采用农村饲养一年以上土公鸡一只,重量不少于4斤,乡下菜油、黄酒、酱油、生姜、味精、土辣椒、中成药数味,精心烹调,不仅味道鲜美,且对男女老少均有强身健体的功效。食肉,可治风寒湿痹;食血,可安神定志、解毒;食肝,可补肝肾,治心腹痛、安胎止血;食胆,可泻肝火,理肺气;食内经,可治胃肠疾病;食肠,止遗精;食鸡油,可治头秃脱发;食鸡脑,可治梦惊及小儿惊痫;食肾可治头眩眼花及咽干耳鸣、耳聋、盗汗等病症。
羊狮慕是位于江西省吉安市安福县的一个国家级风景名胜区，总面积约37.5平方公里。它东连明月山，西接发云界，南北走向，主峰海拔1766米。羊狮慕以花岗岩峰林地貌为地质特征，景区内有奇峰怪石、古树名花、流泉飞瀑等景观，被誉为“赣西最美景点”。景区内还有索道、观光车、滑道等设施，可满足游客的游览需要。羊狮慕是一处自然风光秀丽的胜地，吸引着众多游客前来观赏
武功山风景区属罗霄山脉北段，绵延120公里，总面积260余平方公里，是江西省西部旅游资源较为丰富的大型山岳型风景名胜区1。其特色可概括为“山则群峰竞秀，云锁雾笼，神奇莫测；水有千瀑，神秘迷人”，更兼“森林之独特、空气之优越、地质地貌之差异”，令人叹为观止2。
武功山围绕金顶已设立“武功山国家地质公园”、“武功山国家森林公园”、“明月山国家森林公园”，主要景点分列如下
金顶道教丛林。位于萍乡市与吉安市交界处，峰顶地势平坦，夏季气候凉爽，是观赏日出、高山草甸、神秘佛光、迷幻云海、悬崖峭壁和进香拜佛的最佳景区3。
发云界。位于萍乡市武功山中段，因在天欲雨时有云雾腾空而起而得名，是武功山观云海的最佳地