卫生项目，
一、1早班服务员:清洗花，花盆，二楼所有木制品十地脚线十灭火器（包括正楼梯，侧楼梯跃层)，
2:晚班服务员一楼自己区域的木制品十清理一区越层窗边窗纱上边虫子。
二、1.传菜早班清理大理石，托盘架用洁而亮擦白钢！
2.晚上传菜部墙面以及灭蝇灯（换灭蝇纸）
三、保洁员1.早班卫生间区域大理石！
2.晚班保洁清理下水道口，杯筐，
四、1.小料，早晚班清理料台理石用五结粉
五、吧台，1.早班吧台木制品及地面边角.
2.晚班清理爆米花机及对面备品柜卫生！
清洗花及花盆
00:10
各区域大理石，重点是侧面，有污渍用五洁粉
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大小楼梯木制品，一干一湿抹布清理，不能有水印！
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晚班的木制品及地脚线，一干一湿抹布，主意打亮白钢！
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传菜部托盘架清理：用洁而亮清理白钢，水冲，干抹布打亮！
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传菜晚班锅口墙面及厨房门口死角
保洁员卫生间里外大理石卫生，一干一湿擦净打亮
清理料台要把料台上的东西全部拿出来，彻底清理！用五洁粉白大理石打亮，
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早班吧台清理木制品，一干一湿擦干净打干
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爆米花机要彻底清理，用洁而亮，让白钢和玻璃透亮
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