餐厅班组建设目标
主动 团结 热情 整洁
班组文明公约
问候声声入双耳 一言一行要有礼
衣冠整洁上岗位 认真履职勤劳手
餐品整洁划一致 摆放规范面貌好
面带微笑迎宾客 团结同事是美德
九月工作总结
1、九月份早餐厅共接待宾客（11200）余人，月包厢接待（17）次，接待（215）人次,本月所用小时工（ 54）人次， 共计（ 255.5）小时，收到客人表扬信（1）封，好评（36）条。
2、每天对用餐区域环境卫生进行维护，并做好餐具消毒以及检查和记录，坚持做到一客一消毒的工作 ，对早餐出品进行二次检查 ，不合格不卫生的食品退回厨房。
3、9月底准备双节的备餐工作，调节国庆音乐，联系小时工储备人员。根据客情安排好人员休假，做好餐厅细化卫生及节能降耗，并做好各项培训工作。
4、提前做好中秋、国庆黄金周的物资准备，以及员工的思想工作，开启双节动员会，随时做好加班准备。检查各设施设备的使用情况，有问题及时保修，保证正常使用。
5、本月组织员工班组活动一次，参加天都之翼电影直播观看一次。
6、组织班组人员学习饭店下达的各项文件，学习《弟子规》和《了凡四训》传统文化知识。
十月工作计划
1、做好10月份各项接待任务，保质保量完成国庆黄金周的接待。
2、做好餐厅人员的各项培训和区域卫生检查，以及设施设备的检查工作。
3、做好自助餐菜品的检查工作，维护好台面卫生，对菜品做好保温，及时根据客情控制好食品的份量不浪费，做好节能降耗。
4、 提高各岗位服务技能，做好细节服务，争取网络好评零突破。
5、继续组织班组人员学习传统文化《弟子规》和《了凡四训》及时传达宣贯饭店下发的各项文件。
班组活动
我们提供舒适整洁的服务与环境，让客人满意而归
厨房开展消防安全演练。
我们做好各岗点的卫生和布置，迎接双节。
中秋佳节营造喜庆祥和的节日氛围。
秋天，人体的免疫力会有所下降，很容易着凉感冒，适当的添加衣服，出门在外可以备一件薄外套，冷的时候可以披上。
