筷子是华夏饮食文化的标志之一，也是世界上常用餐具之一，其发明于中国，在中国有着悠久的历史。通常由竹、骨、瓷、象牙、金属、塑料等材料制作，是华夏饮食的标志之一，发明于中国后传至朝鲜、日本、越南等汉字文化圈。大四班的孩子们会和筷子擦出怎样的火花呢？我们一起来看看吧。
课程起源
区域活动时，大阳和安琦在认知区玩挑筷子的游戏。
安琦：我平时在家都是用筷子吃饭的，妈妈说长大了都要用筷子吃饭。
大阳：我也是，我在家也是用筷子吃饭的。
安琦：我觉得筷子比勺子好用，可以夹很多东西呢！
大阳：老师，为什么我们在学校不用筷子吃饭，而是用勺子呢？
在孩子们的讨论声中，我发现他们对这个平时再熟悉不过的“筷子”产生了兴趣。
于是我班的班本课程 ——向“筷”乐出发应运而生，孩子们开起了一段关于筷子的探索之旅。
筷子的由来
在谈话活动中，老师了解到孩子们对筷子的由来有了初步的认识，为了让孩子们对筷子的由来有更深入的了解，老师结合视频给孩子们讲了筷子由来的故事。
筷子，源于中国，距今三千多年。远古时代，人们吃食物是用手抓，但在有了火、烹饪后，吃烫热的食物时，就用木棍来辅助，日久天长，人们便练就了用木棍取食物的本领，这就是筷子的雏形。大约到了原始社会末期，就有了用树枝、竹片或动物骨骼制成的筷子。
结合园所绘本阅读特色，孩子们找到了许多和筷子相关的绘本，绘本故事的阅读，使幼儿对筷子的兴趣更加浓厚了。
“筷”乐调查
筷子宝宝身上藏着多少秘密呢？我们设计了“筷子宝宝大调查”的调查表，邀请爸爸妈妈一起寻找。
为了更直观地了解不同种类筷子的特点，孩子们来到超市寻找不同的筷子宝宝。看，我们找到了这么多种类的筷子呢！
“筷”来使用
一双小小的筷子，想拿它用正确的方法来夹住东西可不是一件简单的事情。怎么正确地使用筷子呢？我们还学习了一首小儿歌。
《我会用筷子》
小手变成双管枪，
拇指夹住筷上方，
小手变成单管枪，
两只筷子对对齐，
中指、食指、大拇指，
三只兄弟来帮忙，
夹住豆豆吃的香。
午餐时间到，孩子们迫不及待的要使用筷子用餐。
在家里我们也会用筷子吃饭，看我们用的越来越熟练了！
“筷”乐游戏
《指南》指出：“幼儿的学习是以直接经验为基础，在日常生活中，创设丰富的教育环境，最大限度地支持和满足幼儿通过直接感知、实际操作和亲身体验获取经验的需要。”
兴趣是最好的老师，怎样才能让不喜欢、不会使用筷子的小朋友爱上这种就餐工具呢？筷子大集合让全班乐开怀，原来是孩子们把自己家里的筷子带到了幼儿园。
1.“筷”乐捡签
你们玩过捡签子的游戏吗？先观察哪一根是安全的，轻轻地拿出来。不可以牵动到别的筷子，不然就输啦！
2.筷子站立
小朋友们有什么办法可以让筷子站起来呢？如果不借助任何东西的帮助，筷子能够站起来吗？
筷子站立的原理：
筷子能站立起来是因为筷子被水打湿后，水能自然的将筷子“粘合”起来，这时候筷子头就成了一个很大的平面，只要轻轻地把手松开，筷子自然就站起来了。
3.筷子提米
小小筷子能拎起一瓶米，你信吗？孩子们用实验证明了结果，大家欢呼雀跃，体验了科学的神奇。
实验大揭秘：
物体和物体之间有摩擦力，当物体力要动时，摩擦力就会以相反方向阻碍物体的运动。在实验中，由于杯子内米粒与筷子之间的挤压，使杯子、筷子与米粒之间的擦力增大，将筷子向上提起，米和杯子由于摩擦力的作用，阻碍筷子向上运动，结果反而将米粒和杯子一起提起来。
4.“筷”乐制作
小小设计师们还用粘土与筷子奇思妙想，一起来欣赏他们独一无二的作品吧！
5.“筷”乐竞赛
一场夹豆子比赛，激发了幼儿的斗志，纷纷都想来赛一赛，大显身手。
“筷”乐反思
课程追随儿童，在《向“筷”乐出发》的课程中，我们与孩子一同收获了很多，孩子们对于筷子的外形、种类、正确使用方法、玩法等有了比较详尽的了解。还通过直接感知、亲身体验、合作探究等方式，不断地发现问题，解决问题。我们积极参与，倾听孩子、全心全意关注孩子的表现，适时提供材料、变化空间。孩子们的“筷”乐探索仍在进行，“筷”乐成长的脚步从未停歇，我们继续一路“筷”乐前行。