王小厨(上门做菜)
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【王小厨菜谱大全包括食材】

创建于2023-09-29 阅读3163


  • 【凉菜类】


1、炸花生米22

2、凉拌金针菇25

3、果仁菠菜25

4、食香鲜豆筋25

5、皮蛋拌黄瓜28

6、香椿拌豆腐25

7、爽口苦菊25

8、爽口笋丝28

9、香菜木耳26

10、酸辣粉皮26

11、拌虫草花28

12、醋泡三样26

13、拌娃娃菜26

14、姜汁莲菜26

15、凉拌鸡胗48

16、卤水凤爪55

17、香油肝筋58

18、红油耳丝45

19、拌牛肚丝58

20、干炸小河虾45

21、绝味手撕鸡48

22、干炸小黄鱼46元   

23、五香猪蹄55

24、干炸带鱼59

25、蜜汁苹果38

26、拔丝香蕉45

27、干炸肉丸子49

28、酱香牛腱块68

29、杭州酱鸭52

30、蛋黄蹄冻48

31、五香熏鱼48

32、香酥凤鱼尾49

33、胶东海蜇丝45


  • 【热菜类】


1、鸡蛋羹25

2、醋溜土豆丝22

3、西红柿炒鸡蛋28

4、蒜苔炒凉粉28

5、香菇炒油菜32

6、红烧茄子28

7、蒜蓉烧青菜25

8、手撕包菜26

9、虎皮青椒26

10、蟹味菇炒青菜33

11、烧鲜腐竹32

12、青椒炒鸡蛋29

13、手撕杏鲍菇38

14、上汤娃娃菜35

15、 清炒西兰花26元 

16、白菜豆腐29

17、蒜蓉烧香菇35

18、蒜蓉荷兰豆35

19、韭菜炒鸡蛋29

20、百年小酥肉39

21、焦烧焖子28

22、山药炒木耳39

23、烧三菌28

24、广东烧青菜26

25、干炸小酥肉33

26、窝窝头炒鸡胗49

27、鱼香肉丝38

28、宫保鸡丁38

29、香辣豆干28

30、糖醋里脊58

31、干豆角扣肉59

32、辣子鸡丁38

33、糖醋荷包蛋38

34、歌乐山辣子鸡48

35、葱爆羊肉69

36、豆角小炒肉35

37、香菇肉片35

38、蒜苔炒肉35

39、韭菜炒河虾45

40、虎皮辣椒红烧肉62

41、蟹黄豆腐59

42、老腊肉炒蒜苔58

43、木须肉45

44、酸汤酥肉48

45、可乐鸡翅45

46、孜然羊肉78

47、三菌烩羊肉66

48、红烧大肠75

49、梅菜扣肉48

50、香辣回锅肉43

51、酸汤肥牛79

52、北京烤鸭88

53、京酱肉丝78

54、巴蜀水煮肉片59

55、香辣大骨头78

56、鲜炒大盘鸡86

57、红焖牛杂66

58、清炖排骨69

59、红焖羊排89

60、土豆炖牛腩85

61、苏轼东坡肉69

62、精品毛血旺98

63、清炖鸡块72

64、萝卜炖羊排89

65、清炖乳鸽56元/只

66、干锅鸡翅虾89

67、红烧狮子头69

68、麻辣鲜活兔145

69、香辣鱿鱼虾138

70、铁锅炖大鹅158

71、蘑菇辣椒炒肉45

72、果味荔枝肉48

73、豆花肥牛78

74、霸王肘89

75、古法烧皮肚45

76、手工白丸子43

77、虾仁炒鸡蛋49

78、笋子烧牛腩89

79、东北锅包肉59


  • 【汤羹类】


1、酸汤面叶20

2、糊涂面20

3、炝锅面25

4、西湖牛肉羹28

5、酸辣肚丝汤28

6、 米酒小汤圆30

7、酸辣鱿鱼羹28

8、老式鸡蛋汤25

9、凤凰玉米羹25

10、老式疙瘩汤20

11、农家豆腐汤22

12、虾仁豆面39

13、老母鸡鲜汤78

14、甲鱼鲜汤89


  • 【主食类】


1、手工薄皮包子25

2、农家菜馍25

3、老式葱油饼20

4、手工烙馍20

5、金网素锅贴25

6、扬州炒饭30

7、虾仁蒸饺39

8、金丝榴莲酥45

9、桂花八宝饭35


  • 【水产类】


1、香辣花甲48

2、麻辣虾尾59

3、黄金脆皮虾69

4、古法酸菜鱼69

5、红烧甲鱼88

6、烧鱿鱼花72

7、椒盐大虾69

8、剁椒鱼头88

9、糖醋鱼78

10、黄河大鲤鱼98

11、红烧鲶鱼88

12、水煮鱼79

13、蒜蓉粉丝扇贝78

14、蒜蓉粉丝蒸虾78

15、麻辣鲜活牛蛙72

16、清蒸鲈鱼88

17、蒜蓉鲍鱼30元/个

 18、小米烩辽参68元/位

19、清蒸中华鲟108元 

20、红烧小黄鱼128

21、清蒸多宝鱼158元  

22、三文鱼刺身188

23、深海鲽鱼238

24、清蒸石斑鱼218

25、蒸面包蟹428

26、炒野生甲鱼618

27、波士顿龙虾688

28、蒸太子蟹798

29、蒸帝王蟹1680元     

30、澳洲龙虾1980


【一】食材均从生鲜超市采购,保证食材新鲜,做到现炒现做。  

【二】操作流程:预约下单——超市买菜——根据约定的时间到达客户家里做饭。

【三】客服回访:对厨师满意程度进行打分,对服务不好的厨师进行相应处理。

【四】根据客户需求,可定制高端套餐999元、1999元、2999元等标准,也可以客户自备食材,只收取工时费80元—150元/小时

【五】吉祥三宝2——3人推荐套餐:(320元)

1、皮蛋拌黄瓜28

2、蜜汁苹果38

3、木须肉45

4、红烧茄子28

5、清蒸鲈鱼88

6、香辣回锅肉43

7、凤凰玉米羹25

8、手工薄皮包子25

【六】五湖四海4——6人推荐套餐:(421元)

1、爽口笋丝28

2、香椿拌豆腐25

3、拌虫草花28

4、干炸小黄鱼46

5、宫保鸡丁38

6、巴蜀水煮肉片59

7、香辣虾69

8、香辣大骨头78

9、米酒汤圆30

10、 老式葱油饼20

【七】八方来财8—10人推荐套餐:(599元)

1、食香豆筋25

2、香菜木耳26

3、果仁菠菜25

4、拔丝香蕉45

5、绝味手撕鸡48

6、红油耳丝45

7、青椒炒鸡蛋29

8、鱼香肉丝38

9、葱爆羊肉69

10、香辣鱿鱼72

11、香辣回锅肉43

12、鲜炒大盘鸡86

13、酸辣肚丝汤28

14、老式葱油饼20

【八】阖家欢乐13——15人推荐套餐:(883元)

1、炸花生米22

2、姜汁莲菜26

3、皮蛋拌黄瓜28

4、爽口苦菊25

5、干炸小河虾45

6、拌牛肚丝58

7、干炸肉丸子49

8、绝味手撕鸡48

9、烧鲜腐竹32

10、红烧茄子28

11、焦烧焖子28

12、香菇炒油菜32

13、红烧大肠75

14、可乐鸡翅45

15、孜然羊肉78

16、清蒸中华鲟108

17、糖醋鱼78

18、凤凰玉米羹25

19、酸辣肚丝汤28

20、手工薄皮包子25

【九】商务宴请6——8人推荐套餐:(1556元)

1、果仁菠菜25

2、爽口笋丝28

3、皮蛋拌黄瓜28

4、干炸小黄鱼46元   

5、酱香牛腱块68

6、三文鱼刺身188

7、清炒西兰花26元 

8、蟹味菇炒青菜33

9、歌乐山辣子鸡48

10、红焖羊排89

11、京酱肉丝78

12、清蒸多宝鱼158元  

13、波士顿龙虾688

14、西湖牛肉羹28

15、素锅贴25

鸡蛋羹25元【一】

歌乐山辣子鸡丁48元【二】

焦烧焖子28元【三】

木须肉45元【四】

巴蜀水煮肉片59元【五】

孜然羊肉78元【六】

清蒸鲈鱼88元【七】

黄河大鲤鱼98元【八】

红烧甲鱼88元【九】

酸汤肥牛79元【十】

蒜蓉粉丝蒸虾78元【十一】

干炸小酥肉33元【十二】

清蒸多宝鱼158元【十三】

小米烩辽参68元/位【十四】

香辣虾69元【十五】

可乐鸡翅45元【十六】

糖醋鱼78元【十七】

蒜蓉炒香菇45元【十八】

红烧狮子头69元【十九】

鲜炒大盘鸡86元【二十】

酱大骨头78元【二十一】

秘制炒虾尾59元【二十二】

精品毛血旺98元【二十三】

水煮肉片59元【二十四】

水煮鱼79元【二十五】

香辣回锅肉43元【二十六】

鱼香肉丝38元【二十七】

宫保鸡丁38元【二十八】

京酱肉丝78元【二十九】

糖醋里脊58元【三十】

香辣虾69元【三十一】

香辣鱿鱼72元【三十二】

波士顿龙虾688元【三十三】

土豆炖牛腩85元【三十四】

葱爆羊肉69元【三十五】

麻辣鲜活牛蛙72元【三十六】

麻辣鲜活兔145元【三十七】

清炖排骨69元【三十八】

红焖羊排89元【三十九】

芹菜炒牛肉69元【四十】

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文章由 美篇工作版 编辑制作
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