舌尖上的西安
——四年级七班范峻嘉
我给大家推荐的地方是陕西省的省会西安市，一座具有悠久历史文化的名城。
西安的景点不仅多还出名。有世界第八大奇迹秦始皇兵马俑、有古老而神圣的大雁塔、有人山人海的大唐不夜城、还有雄伟壮观的古城墙------这里每天都会接待世界各地的游客，他们在这里游玩、打卡、拍照。西安最美的是夜晚的大唐不夜城，这里灯火辉煌，各种演出层出不穷，让人流连忘返。其中最震撼的是一生必看的“千古情”演出，如果你来了，一定不要错过。
我爱西安的美景，但我更爱西安的美食。西安的美食品种多样、味道独特，下面让我给大家一一介绍。
最有特色的是永兴坊的白火石汆汤。先在砂锅里放好新鲜的食材、盖上一层纱布，然后倒入用铜锅烧制的高汤，接着迅速放入烧红的石英石，最后盖上盖子，锅里顿时沸腾起来，再过一会儿就好了。此工艺利用烧红石英石瞬间释放的热量汆熟食材，达到最大限度不破坏食材中天然的维生素、微量元素，保留了食材本身的“鲜”“嫩”“爽”“滑”口感和营养成分。本菜的制作技艺已列入陕西省第五批非物质文化遗产项目名录。
最美味的是袁家村的羊肉水盆和肉夹馍。羊肉水盆又叫羊肉泡，大碗汤等，是陕西地区汉族的传统小吃。在鲜香的羊肉汤里加上细粉，放入调料，味道好极了，让我终生难忘，这可是我最爱的美食之一呢！肉夹馍是用腊汁肉、白吉馍合成的，馍香肉酥、肥而不腻、回味无穷。
最“复杂”的面是“BiángBiáng面”。biáng”字是一个合字，有多种写法，均无法输入电脑。“BiángBiáng面”是陕西关中地区的传统风味面食，因为制作过程中有biángbiáng的声音而得名。它是用关中麦子磨成的面粉手工拉成长宽厚的面条，肉香面劲道、份量很足，是食量大的人的首选哟！
其他还有羊肉泡馍、陕西凉皮、臊子面、葫芦头、饸饹面、甑糕等，都是各有特色的美食。
西安不仅历史文化氛围浓厚，景点众多，而且还有如此多的美食，简直就是一座舌尖上的城市。