挥别了秋蝉残声
层层细雨携瑟瑟凉意悄然而至
又到了一年里桂子飘香的丰收时节
寄托着天下华人团圆愿景的中秋
已然在望
为了让孩子度过一个有意义的中秋节，安定镇中心幼儿园中三班开展“月满中秋，其乐融融——巧手做月饼，中秋月饼DIY活动”。让孩子们通过制作月饼感受节日的氛围,表达自己对中秋的感悟。在动手操作中进行探索，在分享中体验人与人交往的快乐，更重要的是了解传统文化和风俗。
活动缘起
周一的离园活动时，我给孩子们讲了《月亮树》的故事，故事中各式月饼的出现，就听到孩子们说：“看起来好好吃呀！”“我好想吃港式流心月饼”……
中秋大调查——冰皮月饼
于是，马上给孩子们布置了“中秋大调查——冰皮月饼的制作”调查表。
月饼小知识： 冰皮月饼外形简约大方，口感与传统月饼也不一样。因冰皮月饼皮与传统月饼皮原料的不同，冷藏过后冰皮确实有一种“冰冰凉”的感觉，口感上软软糯糯与馅料的香甜柔软相得益彰。
材料准备
根据调查统计，我准备了一些孩子们喜欢的馅料，大家一起来DIY冰皮月饼。
家长在孩子的教育中起着不可或缺的作用，爸爸妈妈的参与让我们的课程多了一份温暖，通过调查记录帮助孩子丰富观察经验、建立事物之间的联系和分享发现。支持孩子与社会交往，引导他们在社会探索中尝试自主收集、整理新经验，体验探究和发现的乐趣。
活动前老师为孩子们讲解了中秋节的来历及习俗，帮助孩子们了解中国这一传统节日。孩子们对月饼产生了浓厚的兴趣。
实操之旅
接下来老师详细讲解了并演示制作月饼的过程。冰皮月饼预拌粉放入盆中，加入开水搅拌，揉搓成团，再分成一小团，搓圆，压扁，加入馅料，合上口，再用模具印成型。
孩子们迫不及待洗干净小手，领取材料，戴好手套，准备开始动手制作啦。
在活动中，孩子们通过直接感知、动手体验、实际操作的方式，亲自在活动中寻找答案。宝贝们取面团揉成一个小圆球，压扁，放入甜甜的馅料，在老师的帮助下慢慢的把馅包起来，搓成一个圆形，放入模具中压成形，玩的不亦乐乎，一会一块块月饼都新鲜“出炉”了。孩子们纷纷拿起自己手中的月饼，互相欣赏自己制作的小月饼。
月饼成型
在小朋友们个个坚持和努力下，一个个五彩斑斓的月饼呈现在了我们的面前。
《指南》中指出:“通过实物操作，孩子们在包、捏、压月饼的过程中通过不断调整来达到自己所期望的最终成果。
爱的分享
制作完月饼的孩子们立刻将亲手做的月饼与园长妈妈、老师们一起分享，甜甜的一声问候，为每个人的心田注入了一丝甜蜜，这是被关心的甜蜜、被分享的甜蜜。
一双双小手，制作出一个个甜甜的月饼。在小面团变成月饼的过程中，孩子们知道了团聚的意义；在细细品尝的过程中，孩子们感受到了浓浓的爱意。萌娃们欢聚在一起，度过了一个特别的中秋节。
课程延伸
为了让孩子们对月饼更加深入的了解，我们之后还开展了中秋系列活动“用陶泥制作月饼”，感受不同材料的月饼制作，在培养孩子们的动手能力的同时，也能使孩子们感受到节日的快乐。
课程反思
《探秘“冰皮月饼”之旅》课程的生成看似比较偶然，也绝非偶然，但非常符合《纲要》精神，《纲要》指出教育活动的内容既贴近幼儿的生活来选择幼儿感兴趣的事物和问题，又有助于拓展幼儿的经验和视野。俗话说：“兴趣是最好的老师”，本课程密切从孩子的兴趣点出发，从幼儿感兴趣的事物着手，和孩子们一起，体验快乐，从而不断收获。本次活动在自制月饼的过程中不仅培养了孩子们的创作动手的能力，还和家人和老师一起分享美味，感受中秋佳节带来的快乐和甜蜜，接下来的几天假期，与爸爸妈妈一起共度美好佳节，探寻中秋更多的秘密吧……