粗粮米线的诗与文

    不同的米线，有不同的风格；不同风格的米线，有不同的享受，走进百村宴，来一碗滇合乐粗粮米线，感受感受吧……

美味与健康并存的滇合乐粗粮米线

 作者：赵演溪   雷朴昭

    随着人们对健康的追求，人们的饮食结构需求发生了很大变化，顺应人们的这种需求，市面上出现了各种养生食品，滇合乐粗粮米线就是其中之一。

    滇合乐粗粮米线与传统米线相比，配料不同，营养结构不同。传统米线配料是大米和淀粉，营养成分以碳水化合物为主，含少量的蛋白质。滇合乐粗粮米线它是秉承了自然、食物多样的营养理念，选用多种粗粮，即玉米、燕麦、高粱、小米、苦荞、藜麦，并采用适糖米，青稞一号，大麦苗粉高科技功能性食品进行搭配，，既有云南米线十足的风味口感，又有丰富的营养，又适合养生。

    制作滇合乐粗粮米线用到的适糖米，是国际领先的高科技功能稻米，是云南省农科院科研团队最新的科研成果，它是从丰富多彩的云南稻种资源中系统选育的，能预防多种慢性病，属于高抗性淀粉功能大米系列品种之一，是糖尿病、高血脂、肠道疾病和肥胖人群的理想主食，也是普通人群健康饮食的选择。

    滇合乐粗粮米线在饮食中导入“抗性淀粉”功能食品，为传承了上千年的传统米线打开了新的篇章。抗性淀粉被称为功能性膳食纤维，是近年来国际上功能食品研究的热点，抗性淀粉具有调控餐后血糖，饱腹耐饥饿，加快身体代谢，清热去火，防止便秘，促进胃肠健康，补充营养等作用。

    滇合乐粗粮米线美味与健康并存，它的问世，源于健康管理师廖启斌的一个梦想，就是励志打破传统米线营养结构单一的现状，做出一款适合现代人饮食结构的米线。2016年，廖启斌组建了玉溪和乐健康咨询服务有限责任公司，与云南省农科学院功能食品作物产业创新团队达成合作，成立了膳食搭配小组，研究关于慢性病与饮食课题。期间，得到了浙江大学医学院沈岳良教授，云南省农科院科研员曾亚文教授等省内外营养学专家的指导。通过五年的努力，耗费粮食一万多斤，历经400多次反馈调试，通过对100多位使用该产品的客户进行动态监测验证，终于研发出了这款“营养是核心，健康是基础”的食品，为云南米线赋予了时代的能量，也为大众的健康助了一臂之力。

    滇合乐粗粮米线带动更多人就业创业，弘扬传统米线文化，获得第五届“中国创翼”暨第三届“创翼云南”“ 创翼玉溪”创业创新大赛二等奖。

    饮食预防疾病是人类健康的关键，而亚健康是人类生命的头号大敌，所以，健康应从一日三餐开始，健康生活从我做起，从现在做起。

来一碗米线

     作者：胡晓  李美华

来一碗米线

 走进店里，来一碗米线

 随口这么一说，随便那么一坐

热腾腾，或者凉爽爽端上来就行

慢数时光，闭着眼就能猜出

这是一碗，传统的米线

我们之间，有些区别

 配料不同，你有大米，你有淀粉

 我呢，不仅仅有大米

还有适糖米，玉米，小米，高粱

还有苦荞，燕麦，藜麦，大麦苗粉

 粗粮，就占了半成以上

 说到营养，也有差异

除了碳水化合物

 我还有优质蛋白质，维生素

 以及矿物质膳食纤维

再来一碗米线

可就有些故事了

你的故事，可以从正月初一

一直讲到三月二十二

九九八十一，不是苦难

是玉溪人站在高古楼下的幸福

米线长，米线长，米线长长长上天

 一个不小心，拿下了世界吉尼斯

我呢，尽管后面站着一群

在研究科学配比，研究功能性

尽管营养丰富，饱腹感较强

甚至，更符合现代人营养结构

 可是我，还没有故事

我有的，是一颗恨不得揉碎的心

做成一味药引

治愈人世间所有的病痛

来一碗米线

来一碗粗粮米线

来一碗滇合乐粗粮米线

以后坐进店里，如果只能选一碗

你和我，都得想一想

到底，来一碗什么样的米线

编辑：胡晓