（一）课程的起源
通过苹果班半学期的适应，孩子们基本都能够独立吃饭了。不过依然存在饭菜剩太多、挑食、含勺子、玩弄食物等问题。为改变幼儿的用餐习惯，减少浪费粮食的行为，我们开展了一系列班本活动，让我们一起来看看吧。
（二）问题1、我不喜欢吃……
通过日常谈话可以发现孩子们会存在挑食现象，不愿意尝试不喜欢的食物。不过部分幼儿会在大人鼓励下愿意尝试。为了更好了解孩子们喜欢与不喜欢吃的食物，我们开展了一次小调查：
我喜欢吃与不喜欢吃……
孩子们将喜欢与不喜欢的食物绘制出来，可以发现每个孩子都会有一些不爱吃的食物。为了帮助幼儿改善挑食现象，我们开展了一个个谈话活动，并通过视频观赏的形式，让孩子明白了食物不同的营养价值。瞧！孩子们看得多认真啊！
问题2、我吃不下
为什么每次午饭都会有几个吃不下的宝贝呢？针对为什么会吃不下饭，我们展开了讨论......
通过谈话和观察，我们发现，大部分幼儿不喜欢吃青菜、青椒、鸡腿、牛肉等食物。一些幼儿咬不动羊肉、牛肉等肉类食品。
（三）食物小调查
个别幼儿比较挑食，为了更好地了解孩子们喜欢与不喜欢吃的食物，我们开展了一次小调查——我喜欢吃的食物。孩子们通过绘画的方式将喜欢吃的食物绘制了出来，可以发现每个孩子喜欢吃的都不一样，大部分幼儿没有绘画青菜，说明不喜欢吃青菜，而鸡腿则出现在大部分幼儿的调查表里，可以发现每个孩子都会有一些不爱吃的食物。
（四）动画片《食物中的营养》
为了帮助幼儿改善挑食的习惯，我们开展了多个谈话活动，并通过观看动画片《食物中的营养》，让孩子们明白了不同的食物有不同的营养价值。
绘本故事：《肚子里有个火车站》
很多孩子不爱吃或者根本不吃蔬菜，只吃肉这样不但会造成孩子偏食，长期下去还会引起营养不良、肠胃不适、生长缓慢等很多问题。通过绘本故事《肚子里有个火车站》了解了食物在我们身体内的整个消化过程。
同时也通过绘本《肚子里有个火车站》知道要做一个不浪费食物的好宝宝。并且通过观看农民伯伯耕种的视频，了解到了农民伯伯的辛苦与食物的来之不易，知道要节约粮食、不浪费。还学会了一首关于节约粮食的手指儿歌，可真有趣。
（五）美食制作
孩子们在游戏中制作美食，在游戏中拉近与食物的距离。
（六）我是进餐好宝宝👶🏻
健康活动《便便对我说》
健康活动《便便对我说》，孩子们知道了大便和饮食习惯有关，要注意均衡饮食。画一画自己拉的大便，让孩子关注自己的便便形态，从而达到不挑食的目的。
通过讨论我们想出了解决的好办法:
1多运动，就会饿的快。
2早上很早吃早餐，而且不要太饱。
3如果太饱就主动告诉邵老师少盛一点。
多多运动吃的香
（七）争做光盘小达人
针对剩饭的问题，发起了“光盘行动”。“光盘行动”是对勤俭节约、爱惜粮食这一传统美德的传承和发扬，作为小班小朋友，我们也能做力所能及的事，吃光光、不浪费，努力践行习近平总书记的号召，争做一个“光盘”小达人。
亲子任务光盘任务
（八）课程反思
在此活动中，孩子们知道不能浪费食物，因为这些粮食都是农民伯伯用辛勤的汗水换来的。活动后孩子们纷纷表示要做一个节约粮食、 不挑食的好宝宝。
虽然部分孩子还会存在挑食与浪费现象，但是相比入园以来孩子们都取得了较大的进步，我们关于进餐习惯的培养也会继续，并且会根据孩子的情况不断生成新的活动，相信孩子们会越来越棒。
加油！小一班！