《星跃雕塑艺术烹调》
工作室
《个人简历》
姓名:詹跃
职业:中式烹调师
职业技能等级:中式烹调二级技师，高级食品雕刻师，高级面塑工艺师。
至十七岁 从事餐饮行业开始学习中式烹调—冷盘凉菜，食品雕刻，面雕面塑，历经三年学徒时期，十几年的实践工作经验，经过自己的不懈努力从2009——2012担任星级酒店冷盘组长与雕刻师傅
2012——2015担任星级酒店冷盘组出品部长与雕刻师傅
2016——2021担任酒店冷盘组凉菜主管与技术出品总监。
2021——2023今从事面雕面塑制作升级非遗技艺传承，于2022年7月荣获《面雕面塑》县级非遗技艺传承人
（一）中国非物质文化遗产县级《面雕，面塑》手艺传承人。
（二） 中式雕塑烹饪艺术工程师。
（三）中式烹调，二级技师。
（四）高级食品雕刻工艺师。
（五）高级传统面塑工艺师。
个人荣誉:
（一）中国非物质文化遗产《面雕，面塑》技艺传承人。
（二） 中式雕塑烹饪艺术工程师。
（三）中式烹调、二级技师。
（四）高级食品雕刻工艺师。
（五）高级传统面塑工艺师。
（六）贵州黔菜名厨大师俱乐部高级会员。
（七）2018年全国餐饮大赛贵阳市精英评选大赛《面雕面塑》展示特金奖。
（八）2022年贵阳市第三界国际厨师技能大赛雕刻展示特金奖。
（九）2022年贵阳市第三界国际厨师技能大赛冷盘冷拼展示金奖。
（十） 2022年荣获县级非物质文化遗产《面雕面塑》传承人
（十一）2022年10月11日《面塑面雕》作品荣登在巴西《南美侨报》刊登，新华社，绥阳新闻，遵义发布，遵义日报，贵州日报，央视CCTV17等多家媒体报道。百度查询收索《贵州绥阳——詹跃》即可了解相关内容。
与善同行，灵魂生辉；
与善结缘，此生无悔；
不忘初心，方得始终。
在校巅峰与你留不住，
就来找我学厨包吃住。
学手艺最终目的就是为了挣钱！
没有好的学历，就只能拼技术。
技能越全面，就业选择的机会就越多，道路就会越走越宽。
我会让你花最短的时间，最小的成本，学习最全面的技术。
实践是检验真理的唯一标准——邓小平
《绥阳县星跃雕塑@艺术烹调工作室》
《一》师徒制《传承班》:
（1）师徒制小班教学班（7—12岁 ，每班限招12人/1班。）
（2）师徒制中班教学班（13—16岁，每班限招12人/1班。）
（3）师徒制成人就业班（17岁周岁上，每班限招24人/1班。）
（4）面向全县热爱学习雕塑艺术与烹调艺术的朋友一起学习共同创新发展。
（5）根据不同的年龄阶段教学授艺所对应年龄的技艺。
（6）拜师费11000元/1人，一次性缴费永久性学习。学习时间不限。
（7）原材料费自理，食宿自理。
（8）所学面塑所有作品均可自行带回家。
（9）学习内容:
1:面雕面塑制作技艺；
2:中式烹调凉菜制作技艺，
3:食品雕刻果蔬雕刻技艺，
4:简易果酱糖艺制作技艺，
5:中式花馍蛋糕制作技艺。
6:此生所学倾囊相授。
报名热线: 15957702813
18209819071
联系老师: 詹跃
联系地址:绥阳县大路槽乡大路槽村桅杆组
《二》面雕雕塑艺术烹调《就业班》学习内容：
（1）中式烹调艺术凉菜，川、黔、江、浙等系列。
（2）刺身拼盘，明火拼盘，冷菜花色冷拼，五香，香辣卤水的调制。
（3）中华食品雕刻的技法与运用。
（4）中国传统面塑与新派面塑的技法与运用。
（5）酒店盘饰简易糖艺与果酱搭配的制作与运用。
（6）中式蛋糕花样馍馍制作技法与作用。
《二》收费标准如下：
（1）学费9800元/1人，
（2）材料费12000元/1人，
（3）食宿费6000元/1人，
（4）学习时间为8个月，分阶段层次将相关理论知识与实践工作经验相结合教学。
（5）学习结束推荐就业，发放结业证书，推荐报考职业技能等级证书。
《三》其他，备注如下：
（1）教学对象年满17周岁以上热爱艺术与美食烹调的爱好者，满48人/1班，每年只招收一期学员。
（2）配置:面塑制作基础工具1套，食品雕刻刀1套，菜刀1把，桑刀（切刀）1把，厨服2套。
（3）终身免学费进修学习与技术提升，《材料自理自备》。
（4）制作学习所有面塑作品均可自行带回家。
（5）本人承诺学习结业推荐就业实习工作月薪4500——5000元/月，（包吃包住，月休3天以上）。
联系人:詹跃
联系电话:15957702813
:18209819071
联系地址:绥阳县大路槽乡大路槽村桅杆组。