以前过中秋节,除了吃月饼之外,还会有一样应节食品,那就是猪笼饼,又或者叫猪仔饼。
广东素来用「猪笼入水」比喻财源广进,而这样一份猪笼月饼,就揉进了那个年代的广东人对未来生活的信心。
听听老师跟我们介绍一下需要哪些材料吧
耶!拍张美美的照片
哈哈哈
偷偷尝一尝
甜甜的味道
制作开始 先倒油
把碱水和盐也放下去
搅拌搅拌
用面皮将馅料包起来
将面团
放进猪崽模具里
压一压
敲敲敲出来
呜~
放进烤箱里
长辈送小孩一份猪笼月饼,寓意快高长大,如小猪般好养,肥肥白白;
平辈之间互赠猪笼月饼,则是「猪笼入水,财源滚滚」。
现在的猪笼月饼,对年轻人来说是新奇有趣的玩意儿,对老一辈人来说,却是难能可贵的中秋回忆。
它担负着一个时代的记忆,是一代人共同的念想。