01解除重金属毒素
有机酸可以解除重金属毒素，如硫酸铜的毒素、蓝藻、硫酸锌等。它们能够络合、螯合作用，降低水体中重金属的浓度，从而达到解毒的目的。
02降低水体中pH值、稳定水质
有机酸在水产养殖中的作用是降低水体中pH值、稳定水质。在放苗前和养殖过程中使用有机酸，可以迅速降低pH值，稳定池塘水体中pH值，从而稳定水质。
03抑菌作用
有机酸在水产养殖中具有抑菌作用，可以降低水体环境中pH值，破坏细菌细胞膜，干扰细菌酶的合成，达到抑制有害菌的目的。
04促进摄食、提高消化率和增重率
有机酸在水产养殖中的作用是促进摄食、提高消化率和增重率。有机酸可以促进水产动物对食物的吸收，提升对饲料中蛋白质的利用率，进而提高水产动物产值和品质。
05护藻
使用有机酸可以保护藻类，因为有机酸会和池塘中的沙石、金属产生反应，释放大量的氧气
06净化水质
有机酸在水产养殖中具有净化水质的作用。它能通过絮凝虾蟹塘口内的颗粒和有机物，使得水变清，水体透明度增加。当水质不良时，有机酸可以改善水质、底质，提高苗种成活率。
07促进消化
有机酸在水产养殖中促进消化，提高酶活性，促进水产动物的消化。同时，有机酸还能促进水生动物的代谢活动，产生能量和分解脂肪、蛋白质等大分子物质，促进营养吸收和利用。
08降低水体粘度
在水产养殖中，有机酸是一种能够降低水体粘度的重要物质。在增氧设备运作后，水体表面会形成大量的泡沫，这是因为有机酸的降解作用。
09氨氮毒性
有机酸在水产养殖中起到的作用是降低水体pH值，促进分子氨的转化，从而降低氨的毒性。当水体中氨氮浓度超过一定限度时，鱼虾蟹类会死亡，因为氨氮有毒。
有机酸在水产养殖中具有重要作用，它可以保护池塘中的藻类，并与沙石、金属发生反应，释放大量氧气。
11保护养殖品种不受侵害
有机酸在水产养殖中具有重要作用，能够降解养殖水体中的有害物质，保护养殖品种不受侵害。
12促进水产动物摄食
有机酸在水产养殖中起到促进水产动物摄食的作用。
13诱食剂
有机酸在水产养殖中起到的作用是诱食剂。有机酸是一种重要的呈味物质，鱼类、虾肉中都含有有机酸、奶酪酸、乳酸等。
14抑制病原菌,提高抗病力
有机酸在水产养殖中起到抑制病原菌、提高抗病力的作用。有机酸通过解离出的酸根离子或氢离子进入细菌细胞膜内，增加胞内渗透压，降低酸值，导致细菌代谢紊乱，甚至死亡。
15预防蓝藻
有机酸在水产养殖中起到预防蓝藻的作用。蓝藻在高温、高pH条件下易形成水华，而有机酸可以稳定PH值，防止蓝藻的形成。
16降低饵料系数
有机酸在水产养殖中起到降低饵料系数的作用。***，加入有机酸可以提高饲料利用率和虾的成活率，同时降低水体的氨氮亚硝酸盐水平。
17提供碳源等营养物质
有机酸在水产养殖中起到提供碳源等营养物质的作用。有机酸产品可以迅速调节藻相，提高养殖水体的养分吸收效率，从而为水生植物提供所需的碳源等营养物质。
18促进摄食,提高水产动物的消化率
有机酸在水产养殖中起到促进摄食的作用，提高水产动物的消化率。有机酸可以促进水产动物对食物的吸收，提升蛋白的利用，从而促进鱼虾蟹的生长。
19除油膜油污
有机酸在水产养殖中具有除油膜油污的作用。池塘中的油膜常常会影响水质，而有机酸可以有效地去除油膜，使水质更加清洁。
20洗鳃
在养殖过程中，水质的不稳定、天气的不稳定、鱼虾类的应激反应、鱼类发病中、水质恶化、水质超标等情况都会导致鱼虾的鳃部产生粘液，而有机酸可以分解利用这种粘液，达到清理鳃部的目的。因此，有机酸在水产养殖中具有重要作用，可以帮助提高鱼虾的生存率和健康状况。