中秋国庆双节省公司食堂安全工作大检查

赵*千
创建于2023-09-25
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中秋国庆双节来临之际,为进一步加强省公司食堂的食品卫生和安全生产工作,确保中秋国庆双节期间的安全稳定, 李岩主任于9月27日、28日联合物业对省公司本部食堂、净月园区食堂、繁荣路食堂的餐厅、灶间设备、环境卫生进行检查,重点对食堂餐厅以及灶间的电路、燃气、水路、食品保存、残留食物、排污地沟、操作台、留样柜、超市、员工休息室等逐个进行排查。并对节日前的安全工作提出具体要求。

省公司本部食堂

对储存食材仓库进行整理并封存,重点对食堂服务人员各自责任区域内的工作职责和工作内容的落位情况进行检查,特别是电器设备,水,燃气间,节假日期间的食材保存进行检查。

存在问题

1.食用辅材与清洁剂同库存,违背相关规章制度,限期整改。

2.食堂应急演练流程和安全责任制落实不到位,节后进行整改。

繁荣路园区食堂

联合中通服和物业工作人员对餐厅、灶间设备进行节前安全检查工作。同时对工作区域及操作间吸烟、未正确佩戴帽子口罩、公用餐具、容器的卫生情况进行检查。

存在问题:大米、白面未按要求等级执行,限期整改!

净月园区食堂

联合物业相关人员(电工、水暖工)对食堂餐厅、灶间设备进行逐一检查,确保节日期间安全。对食堂办公室、更衣室、仓库等进行检查。

存在问题:大米、白面未按要求等级执行,限期整改!

结合省公司食堂安全考核管理办法,对三个园区食堂服务人员进行宣贯,并签订告知书,确保不漏一人。

对省公司三个园区食堂的冷冻柜和保鲜柜进行深度清洁,确保冷藏柜、冷冻柜在节日期间正常运转,确保无安全隐患。

落实集团办公室《关于做好中秋国庆假期前后新冠病毒感染及其他重点传染病防控工作的通知》要求,做好三个园区食堂工作人员节日期间健康检测和疫情防控管理台账,食堂工作人员节后反岗必须持48小时检测自测盒阴性证明,确认身体无异样方可返岗。

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文章由 美篇工作版 编辑制作
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