太源中学始终把学生的安全放在首位，食品安全更是重中之重，为正确规范和指导食物中毒事故应急处理工作的调查和处理，及时控制，高效预防，积极应对食物中毒事故的发生，有效提高学校应对食物中毒事件的紧急处置能力，切实保障学生的身体健康，太源中学于2021年11月22日中午12点半开展了食品安全演练。
演练前，制定食物中毒应急演练方案，艾润贵校长对食物中毒演练各环节进行了严密部署。全体教职工提前熟悉演练方案，并做好相关工作。
2021年11月22日中午12点30分，有学生向值日教师报告，有四名学生吃完午餐后出现呕吐、头昏、头痛、全身乏力等症状。值日教师通过询问有可能是食品中毒，随后立即上报艾润贵校长。艾润贵即刻启动我校食品安全应急预案，并拨打120电话，在第一时间展开积极救援工作。
演练开始，各班班主任马上叫停进食午餐的学生并马上排查是否有头昏、头痛、呕吐等症状，并马上联系家长。信息报告组马上到各班级协助教师排查有症状学生并上报各班情况，大家齐心协力，控制事态发展。
事故抢救组迅速赶赴各班，立即依照急救知识对学生采取措施，密切观察患者病情的反应状况，耐心进行护理，安抚患者情绪。
与此同时，事故调查组保护呕吐现场，收集学生呕吐物以备检测。并赶赴厨房现场，和食堂管理员对留样、台账、制作、盛放可疑食品的工具、容器以及可能的中毒现场予以控制，全面对事故当事人及相关人员进行调查。
模拟120到达之后，信息报告组通知事故抢救组马上把有症状学生送到救护车上并上报班级学生情况，事故抢救组随同。
通过本次演练进一步提升了全体教职工处理食物安全事件的应急能力、快速反应能力、领导的应急指挥能力以及协同作战能力，但再无懈可击的应急方案也不及对突发事件的预防，我们深知食品安全的重要，太源中学会一直将安全意识常驻在每位教职工的心中！