优化食堂管理,守护食品安全 ——王亚南学校食堂管理工作纪实

永葆本色!
创建于2023-09-23
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           食品关乎生命!安全重于泰山!

学校食品安全关乎学生健康成长,王亚南学校一直以来高度重视食品安全工作,始终把学生的饮食安全与饭菜质量放在第一位,精心做好学生的后勤保障工作。 在这里你不用担心孩子吃不饱吃不好不卫生。在这里你也不用担心口味不合适、菜品太少。在这里你可以通过食堂操作间摄像头直观感受到食堂菜品制作的全过程。在这里,整洁卫生、干净明亮是基本配置,营养均衡、吃的暖心是基本要求,打造星级食堂是他们永恒不变的追求!

认真落实上级主管部门工作要求,提高学校后勤人员思想认识,落实食堂安全责任。对班子成员进行明确分工,明确职责及要求;对餐厅员工进行定期培训,明确工作流程与安全要求,确保学生吃得安全、吃得放心。

召开食堂员工培训会议

召开食堂员工培训会议

“民以食为天,食以安为先”,学校食堂是学校管理工作的重要阵地,完善的膳食管理制度,关系到师生的学习生活和健康成长。学校一直以来把食品卫生和安全放在工作的首位,严格执行食品安全各项制度,让爱与美食同在,保障师生的饮食安全。

欧书记检查督查食堂卫生安全

食堂定期消毒

熊校长、操主任检查食堂安全工作

定期检查燃气设备安全

进一步加大学校食堂“明厨亮灶”推进力度,主动接受社会监督,已经实现“互联网+明厨亮灶”全覆盖。在食品采购、运输、储存、加工等环节重点监控,保证食品加工安全。

所有操作全程视频监控

所有操作全程视频监控

所有操作全程视频监控

食品储存整洁卫生

所有操作全程视频监控

食品存储间防鼠挡板

每周一次对供应商进行食材的询价、议价、定价

采取放心食品统一配送制度,加强原材料采购管理,每个星期考核供应商,进行市场议价询价调研,确保严格控制食材成本,确保食堂原材料新鲜、安全。

每周一次对供应商进行食材的询价、议价、定价

我们的厨师团队由经验丰富、技术娴熟的专业人士组成,他们精心挑选每一道食材,注重食材的营养搭配,确保每一道菜品都是美味与健康的完美结合。

学校食堂菜谱都精心制定,周一至周五每天的饭菜不重复,做到荤素搭配,营养均衡,适合学生的口味,保证学生健康成长需求。

为了能及时发现和解决用餐过程中存在的问题,学校实施领导陪餐和邀请家长陪餐制度,在用餐结束后及时从菜品的色、香、味、学生用餐情况等方面进行反馈和调整。

王亚南教联体童慧军书记陪餐

王亚南学校教联体易斌校长陪餐

童主任陪餐

邀请家长陪餐

邀请家长陪餐

学校一直倡导学生培养良好的用餐习惯。在餐厅文化方面,提出“食不言、光盘行动”的用餐行为规范,让每个学生学会感恩现在的幸福生活,体会到“一粥一米,当思来之不易”的深刻含义。

易校长亲自监督“光盘行动”并和学生亲切交流

光盘行动

瞧!吃的真香!

真棒!

欧书记为学生们分汤

欧书记为学生们分汤

民以食为天,食以安为先。王亚南学校将不断加强学校食堂管理,以学生健康成长为中心,科学合理搭配学生膳食,提高饭菜质量,确保饭菜安全卫生,努力让每一名学生及家长放心、满意。

最后,我们学校的教学质量也非常高。学校拥有一支非常优秀的教师团队,他们都有丰富的教学经验和扎实的专业知识,能够为我们提供高质量的教学。而且学校还非常注重学生的素质教育,经常组织各种活动,让我们的学习和生活更加丰富多彩。我们后勤一班人也将始终一如既往的为学校教学服务,为教育质量提升提供坚强的后勤保障!!!

图文:邹建平

编辑:童勇

审核:欧阳敏



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