为切实做好幼儿园食品卫生安全工作，提高教职工应对食品安全突发事件的应急处置能力，有效预防、积极应对食品中毒事故的发生，保障全园师幼的身体健康与生命安全，9月22日，石屏县幼儿园开展了食品安全应急演练。
安排部署
演练活动前，石屏县幼儿园制定了食品安全应急预案，成立食品安全应急小组，召开食品安全应急小组会议，对食品安全演练各环节进行了周密安排，带领相关教职工熟悉演练方案，并做好相关准备工作。
情境模拟
正在吃午餐时，班上有五名幼儿突然感觉肚子痛，并且出现呕吐和腹泻等症状。发现情况后，带班教师第一时间安抚幼儿，并及时将患儿单独安置，避免接触患儿以及呕吐物。
当班教师发现异常
立即上报保健医生
保健医生询问并检查
幼儿情况
情况上报许园长
许园长了解情况后，立即上报县教体局和县疾控中心。与此同时，潘副园长马上通知所有班级人员停止进餐。
将幼儿带到保健室
详细查看病情
老师、医生将幼儿护送到保健室进行观察并作进一步检查。
姚副园长拨打120
急救
姚副园长宣布启动食品安全应急处置预案，迅速协调各个工作小组，在第一时间展开救治工作。
送医院救治
姚副园长、李副书记、重症幼儿的班主任协同急救医护人员将病人送达医院救治，并通知家长，做好安抚工作。
应急处理
与此同时，食堂工作人员对呕吐物进行取样密封保存，保育员老师对教室环境进行消毒。潘副园长及班级老师对其他幼儿进行询问、测体温和心理疏导；同时对其他班级师幼进行排查，看是否有类似情况发生，全面掌握全园师幼的健康状况。
进行呕吐物取样
食堂安全负责人吉师傅第一时间赶到厨房，采取有效措施保护现场，将食堂出入口、食品留样柜及备餐间进行封存，以配合相关部门开展调查。
封存食品留样
对食堂人员作笔录
活动总结
姚副园长对本次演练活动作了总结和点评。
本次演练活动，对教职工来说既是一次培训教育的过程，又是一次学习应急处理流程，提高危机意识、责任意识的机会，为真正的食品安全突发事件处置奠定坚实的基础。今后工作中，石屏县幼儿园将齐心协力做好幼儿园的食品安全工作，为幼儿的健康和生命安全保驾护航，构建安全校园。
编辑:许迎辉
初审:姚乾
终审：许武云