“民以食为天，食以安为全”。为守护孩子“舌尖”上的安全，让孩子在学校的午餐吃得安全、吃得放心、吃得健康，提高学生就餐的透明度，打消家长担心孩子吃不好的顾虑。
为加强对库内配餐企业的监管力度，提升家长对配餐程序的了解。2023年9月22日上午，智慧托托管平台对广州市“向太太”餐企集配工厂开展突击检查活动。
今天参与人员：区教育局代表、区市场监督管理局代表、片区教育指导中心代表、学校代表、家长代表、平台代表
清洗间
餐具消毒间
公司相关资质等证书
粮油区
参观通道
热厨加工间
肉类加工间
家长代表认真检查了大米、油、配料以及进货渠道对工作人员的健康情况、卫生情况及各项检查登记情况进行了检查。在本次对原材料检查的环节中，没发现有过期食品 。蒸煮饭都是按照专业的米水配比。
蔬菜加工间
分餐间
蔬菜保鲜库
保鲜库里面的蔬菜
学生餐专用粮油区
在工作人员的带领下家长代表们参观了公司的硬件设施，各功能室布局，并从食材的选择、加工到烹饪一系列的操作细节，以及检查了洗菜机、洗碗机、厨房，还有仓库和配餐室，家长代表还深入冷库，细细检查食品包装袋有无破损、标签有无过期。
中央厨房组织架构图
车间的所有员工均佩戴帽子、口罩和手套，均持有健康证！不许佩戴首饰！
十点左右开始配送，在保温箱内每小时大约下降3--5°。到学生们的手上饭菜基本在60°以上。
不管生食还是熟食，最少都是留样15天起。
留样间
留样间
留样间
亲自品尝了孩子今天饭菜，饭菜可口但稍微偏咸，这个问题也跟公司负责人和教育局的领导们反应了！公司负责人说会改善
亲自品尝了将要送到孩子们手上的餐饮未来星纯牛奶以及酸奶
蔬菜保鲜库内部环境
肉类冷冻库
热厨加工间
热厨加工间，所有的食材都是灼一下水之后才会进行烹饪
蔬菜加工间
留样间的内部环境
监控室画面
检查通道
菜品比例展示
肉类加工间
区教育局领导、市桥城区教育指导中心代表，各校老师代表，智慧平台代表、家长代表共13人，全程共同检查所有的工序和现场食品加工和粮油储备环境！最后由家长代表们品尝了将要送到学生手上的餐饮。 之后家长代表就家长关心的问题与配餐公司进行交流和讨论，此次检查家长代表发现该餐饮配送公司各种设备、证件齐全，食品的日期都很新鲜，垃圾消杀有专人处理。检查中各级代表发现一些问题并与负责人和各级领导反映，负责人逐一进行登记并表示会及时处理。教育局领导表示要家、校、企共同把好校园食品安全关，让孩子们吃的健康营养，家长放心。