苦瓜，味苦性凉，爽口不腻，有利消化。苦瓜热量低，清热解毒，养颜嫩肤，养血滋肝等功效。吃冰镇的凉拌苦瓜，甘苦回香，清热解毒，让您在炎炎夏日中感受清凉滋味！
做法：
1、将苦瓜洗净，从中间打开，用小勺去除籽。
2、然后苦瓜顶刀切成小薄片，胡萝卜切片。
3、锅中加水，大火烧开，加少许盐和糖调一下底味，再加一点食用油使苦瓜颜色鲜亮、口感爽脆。
4、将苦瓜和胡萝卜片倒入锅中，大约焯水一分钟，捞出过凉备用。
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5、用料：将焯好的苦瓜 300克、胡萝卜片 放入器皿中，加入盐 3克、味精 3克、糖 10克、料油 4克，抓拌均匀即可。
(调料可依个人口味适量添加)
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一道美味的凉拌苦瓜就制作好了！
今天你学会了吗👨🏻🍳