劳动技能是培智学校义务教育阶段的重要课程,学生学会简单做饭是将来适应社会的一种必备生活技能。2023年4月13日下午,澄迈县特殊教育学校培智六年级开展第九期家政课,本期家政课学习的内容是:肉沫嫩豆腐。
豆腐中含有丰富的营养成分,包括蛋白质、维生素和各种矿物质,这些都是我们身体需要补充的营养成分。
猪肉含有蛋白质、脂肪、矿物质及动物胶和多种氨基酸等,食后有滋阴润燥,益生津的功效。
由于学生程度差异大,教学过程需根据学生情况分层设计,采取个别化教学与异质分组合作的方式进行实践操作,使学生亲身体验学习制作肉沫豆腐和成果展示过程,习得炒菜技术,培育劳动习惯,增强健康生活意识。
课前准备——洗手
认识食材
学习制作过程
切豆腐
切肉片
切肉沫
00:08
00:10
剥大蒜
教师指导学生炒菜
劳动成果
分享劳动成果
洗碗
培智学校劳动技能课程是以学生获得积极的劳动体验,形成良好的劳动意识和劳动习惯,掌握生活必备的劳动技能,提高社会适应能力为目标,以实践学习为特点的必修课程。在不断实践中探索新时代新特教劳动教育的魅力。