为提高烹饪专业师生实训安全意识，落实安全责任，9月19日，现代服务专业室组织烹饪专业全体师生召开实训安全教育大会。会议由专业室主任刘秀文主持。
刘主任向同学们介绍中西餐的教师团队，增强学生学好专业练好技能的信心和决心。
刘主任从学生基本情况、实训室功能、参加活动和技能竞赛等方面进行了详细介绍，帮助同学们尽快适应实训环境，明确自我发展目标，做好未来职业生涯规划。
刘主任结合专业特点从卫生、纪律要求等方面提出严格要求，就实训操作过程中的安全问题如不乱动设备、身体不适及时报告、正确使用灭火器灭火毯等问题进行了重点强调，要求学生谨记实训安全操作规范，树立“安全高于一切，安全重于泰山”的安全意识。
烹饪专业课教师卢志强老师有着丰富的实践经验，他对所有同学提出了明确要求，重点强调不能在实训室内大声喧哗、打闹，操作间隙及时收拾工位、收档，养成良好的操作习惯。并通过案例分析，提醒同学们谨记安全操作，提高安全意识，防患于未然。
现场的每一位同学态度端正，认真听会，表情格外严肃，通过刘主任和卢老师的要求和强调，学生充分认识到安全操作的重要性，明确了实训的基本要求，为今后顺利开展专业实训奠定了良好的基础。
安全无小事，事事讲安全。为了学生健康快乐地成长，现代服务专业室所有烹饪专业教师，会从点滴做起，严格要求学生，规范实训操作，确保学生实训安全，为构建和谐平安校园贡献自己的力量！
文：王小英 白婧琦
图：陶晶莹 李响
审稿：刘秀文 王义霞