为贯彻落实《机关食堂服务质量提升月活动实施方案》,9月20日,生活服务科组织机关食堂面案人员开展了面食技艺大比拼活动。中心王小晖副主任、生活服务科李艳萍科长参加。
此次面食比赛参赛人员共6名,比赛内容分为两部分:一是固定面食油泼拉条子,二是任意自选面食1道。
任意自选面食分别是:烫面坨坨、浆水面、蘸水面、酸菜肉丝面、摆汤面,以及西府臊子面。
制作完成后,现场先后开展了评委品鉴和参赛人员自评,评委一致认为,此次参赛面食整体品质较高,今后要继续加强细节把控。参赛人员纷纷表示,要相互学习,取长补短,在比赛中展示技艺风采,提升厨艺水平,推动机关食堂服务质量更上一个新的台阶。