为全面贯彻落实雁塔区营养改善计划的新要求，推进我校学生营养改善计划工作的健康持续开展，确保实施过程食品安全和资金安全，根据《陕西省农村义务教育学生营养改善计划管理办法》和雁塔区《做好2023秋季义务段学生营养改善计划工作》的要求，结合我校实际，我校规范实施了由学校食堂供应营养早餐的营养改善计划工作。
一、高度重视，认真做好前期准备工作
根据今年秋季营养改善计划工作的变化和要求，成立了以校长李应强为组长，德育处主任李小东为副组长，总务主任、学校会计、各年级组长、食堂负责人等为成员的“西京公司子校营养改善计划实施工作领导小组”，领导小组办公室设在学校德育处，安排专人主抓营养早餐实施工作，并根据需要为食堂添置设备，确保营养改善计划工作的实施方式为学校食堂供餐模式，坚决完成“为学生提供营养、安全、热乎、可口的完整营养早餐”目标。
二、严格执行政策，确保“每一个享受对象都符合政策，每一个符合政策的学生都能享受到免费的营养早餐”
根据政策的规定，我校营养早餐工作领导小组对每一个享受免费营养早餐的学生的资格进行了严格审查，坚决杜绝优亲厚友、随意扩大享受范围的现象。经审查和公示，我校目前有150名学生符合享受免费营养早餐的政策。
三、时刻警惕，做好营养改善计划日常管理
做好日常的管理工作，尤其是在主体责任落实、食品安全制度建设、关键环节管理、食堂用水管理、人员管理、应急事故处理等各方面切实规范学校的食堂管理，确保学生营养改善计划工作顺利实施。
1.严把食材质量关，采购放心食材及辅料
严格执行进货查验、索证索票制度，保证食品可追溯。不得采购没有相关营业执照、食品经营许可证、产品合格证、检验检疫证明等资质文件的食材。
2.加强食品安全管理，严禁使用过期、变质的食材和调料等，一经发现实行责任追究。
3.加强学校食堂控油限盐日常管理。学校食堂应选择低盐低油的菜谱和烹饪方式，严格限制高盐高油菜品的供应。
4.认真做好每天的餐厨具清洗消毒及食堂环境卫生清洁消毒工作。
5.做好学生营养改善计划实名制统计工作，精准核查营养改善计划受益学生数据，如实填报各种统计报表，确保数据真实可靠。
三、加强专项资金安全管理，确保每生每天五元补助标准
目前我校严格按照市、区学生营养办的通知、要求和制度，做到出入库台账、膳食补助资金账务、食谱三者之间相互印证，严格审核把关每天的营养餐食谱，确保每个学生每天吃够5元膳食补助标准。
四、加强食品安全及疫情防控工作
加强食品安全管理，严格按照常态化食品监管的要求，我们做到了：
一是做到食材和辅料全部从陕西融通军民服务社有限公司定点采购。严格落实食品索证索票和进货查验制度，确保来源安全可追溯。
二是加强对食材的贮存、加工等环节的安全管理。
三是加强从业人员健康管理，严格执行持证上岗，工作期间佩戴口罩、帽子等卫生防护设施。
四是加强学生用餐过程管理，落实学生错时、错峰到食堂领餐。
五、科学营养配餐，不断提高饭菜质量
1.依据《学生营养指南》、《陕西省中学生营养配餐技术规范》和《陕西省小学生营养配餐技术规范》（2021年省教育厅联合陕西师范大学、陕西省饮食营养协会制定），结合中国学龄儿童平衡膳食宝塔（2022）中的食物类别推荐量，鼓励使用膳食分析平台或软件，合理编制并公布每周带量食谱。学生餐做到了品种多样、营养均衡。
2. 自2023年9月1日食堂供餐以来，实施了营养早餐每周生均鸡蛋不少于两个、牛奶三次或者牛奶两次、鸡蛋三个，确保周内菜品不重样的要求。
3.落实了每天做好食谱、学生用餐、领导陪餐、食品留样、餐具消毒等过程性资料的收集工作。
4.开展了学生营养改善计划宣传工作，通过国旗下讲话、班会等形式开展营养改善计划工作的宣传，同时在学生间开展了加强“厉行节约、反对浪费”的教育，持续开展“光盘行动”，坚决制止餐饮浪费行为，确保这项惠民政策落到实处。
目前，营养早餐由学校食堂供餐工作已经实施了两个多月，进展顺利、效果良好。我们在部分年级享受营养早餐的学生间开展食堂营养早餐满意度调查，大家一致认为“荤素搭配合理，营养健康可口”，随后我们将进一步听取学生和家长的意见建议，适当调整食谱，接受家长和社会的监督，促进饭菜质量不断提升。
2023年11月16日