课程起源
在一次早餐中，两个小朋友端餐下来就悄悄讨论今天的粥是红薯粥还是南瓜粥，一个小朋友说是南瓜粥，因为南瓜是黄色的，如果是红薯，那粥为什么不是红色，一个小朋友肯定的回答说，明明是红薯粥，红薯煮出来也是黄色的，……………于是我们决定带小朋友们一起来探究了解薯的秘密。
问题讨论
红薯长什么样子？
你在哪儿见过红薯？
薯都有哪有颜色呢？红薯是不是红色？
你吃过那些薯制作的美食？
这些美食可以用什么方法去制作？
吃好早餐我们准备上课，老师拿出来了一样植物，让我猜猜这个植物是什么？
👧：老师，这是菜吧！
👦：嗯，我觉得这植物是一种藤蔓，但是我不知道它叫什么名字。
👦：老师，我知道，我在我老家看见过这种滕滕植物，嗯，可是～～～～～我忘记它叫什么了。
孩子们七嘴八舌的讨论猜测着这个植物，可是没有小朋友猜对。
认识红薯
老师看我们困惑的样子，于是给我们上了一堂关于薯的知识课。
👧：原来这个滕的植物下面长的是红薯呀！
👧：红薯滕的叶子还可以炒来吃，还可以拿来喂猪。
👦：薯的种类很多，有黄色，紫色，白色，还有花的，金黄色的……
老师提问：小朋友们知道老师刚刚拿的薯滕是哪儿来的吗？
👧：老师是在植物角采来的。
👦：不对，老师是在外面的土里摘来的。
👦：你们都错了，这是老师在市场里买来的。😆
带着问题我们和老师一起在幼儿园里寻找答案。
老师给我们做了一点提示
幼儿园里面有一块种过的地，里面有各班小朋友种的萝卜、白菜、茄子、西红柿、辣椒……………
👦👧：
我们知道啦！学校的种植园可以去找一找，里面也许会有薯。
我们到学校的种植园里成功寻找到了薯。
城市的孩子们很少见到这种作物，他们显得很兴奋。
周诗琪：嘿，这个红薯叶子像个绿色桃心。😁
龚臣瑞：你们看，这个叶子下面就藏着红薯。🤓🤓🤓
周诗雯：我来理理红薯藤，看看红薯在根的哪儿？红薯滕的根下面藏着许多红薯。
👦：让我也来瞧瞧，红薯在哪儿呢？
美术课
画画美味的薯
幼儿园里的薯太小了没挖
所以今天老师布置了一个家庭小任（寻薯）
王奕辰👦：我在家里寻找到了一个薯。
李秋泽👦：我在超市寻到了一大袋子的薯，拍个照，打个卡。😌
胡恒灏👦：我也找到了薯，好想马上把它做成美食吃掉。😆
唐智建👦：我在菜市的摊上遇到了卖薯的，借老板的薯拍个照。
王炫尧👧：我在超市找到了两种薯，一种是紫薯，一种是红薯。
谭栎禹：我家里也有红薯哟！
小朋友们带来了一些薯，我们一起来品尝一下。
第一步：把薯上的泥土清洗干净
第二步：把洗干净的薯削皮
👧：不经常用刮刀，有点不顺手。
削皮可以用菜刀和刮刀
👦：削皮我是认真的。
很快孩子们就把红薯削好了
第三步
把削好皮的薯切条
今天可以品尝到两个品种的薯，一种白色，一种橙黄色。
第四步
把切条的薯放入水中煮熟
香喷喷的煮薯快出锅啦！
宝贝们已经等不及了，全部围着煮薯的锅。
👧👦：嗯，太美味了，香香甜甜的。
薯煮好了，小朋友们已经坐好准备品薯啦！
太美味的薯，给薯点个赞。
陪老师做一些薯干吧！
除了美味薯干，我们找到了一些由薯制作的美食。
👧：薯类沙琪玛
👦：紫薯丸子
红薯淀粉可以制作出更多的美食
红薯粉可以拿来做好吃的酸辣粉
还有一些薯类窝窝头
薯的几种做法
1、蒸
2、烤
3、水煮
4、炸
可以油炸
可以空气炸锅烤
本次课程不仅让孩子们丰富了知识，体验了生活，享受到了快乐，也让我们感受到了那份久违的童趣。