为了有效预防和应对食物中毒突发事件的发生，提高幼儿园应对食物中毒突发事件的应急处置能力，切实保障幼儿的身体健康和生命安全。9月18日我园开展了“食物中毒”应急演练活动。
为了保证演练活动有条不紊地进行，演练前召开了会议部署，明确演练目标、工作原则、演练环节及演练活动中的各自分工。
早饭过后，小班老师正在进行教学活动时发现个别孩子出现了的肚子疼、呕吐、头晕等现象，立即被送往保健室查看。
老师立即将幼儿送到保健室，保健老师观察幼儿症状，并初步断定为食物中毒现状。
按照应急预案中的处理流程，应急小组各成员立即展开急救行动。班级教师通知园长，由园长模拟拨打120急救电话，并向上级主管部门逐一汇报。同时将食物中毒幼儿立即送往医院进一步检查！
该班老师立即对幼儿呕吐物进行清理，教室进行全面消毒封杀处理！
后勤主管及厨房负责人留守厨房，对留样食品、食物成品、半成品及餐用具进行封存，保护现场并做好记录，等待疾控中心人员现场取样，并严禁无关人员出入厨房。
园长向上级报告：宣布启动“幼儿园食物中毒应急预案”，并向上级各部门报告，发生中毒的单位，地址，时间，中毒人数，主要临床表现！
演练结束后，园长要求各班教师以班会的形式向幼儿进行食品安全教育，要求幼儿禁食垃圾食品，三无食品及来历不明的食品，讲究个人饮食卫生。
1、不买不食腐败变质、及其它含有害物质的食品；
2、不食用来历不明的食品；
3、不光顾无证无照的流动摊档和卫生条件不佳的饮食店；
4、不食用在室温条件下放置超过2小时的熟食和剩余食品；
5、不随便吃野菜、野果。
6、生吃瓜果要洗净。
7、不饮用不洁净的水或者未煮沸的.自来水；
8、直接食用的瓜果应用洁净的水彻底清洗并尽可能去皮；
9、进食前或便后应将双手洗净，
10、在进食的过程中如发现感官性状异常，应立即停止进食。