我的美食分享之胡萝卜炒肉

胡萝卜炒肉，一道妈妈经常做给我吃的家常菜。妈妈总说胡萝卜有营养加上肉就更加有营养，所以每次我都吃很多很多，今天我也想利用周末时间给妈妈做一道胡萝卜炒肉，让她尝尝我的手艺。

胡萝卜切丝，猪肉切丝或者切片，大葱准备半根切丝，再切点大蒜备着。

想要肉嫩滑一定要先给猪肉按个摩，然后加一点鸡精，胡椒粉、耗油、生抽、姜丝、淀粉进行腌制。

这个时候可以起锅烧油，大概油开始冒烟的时候就可以把提前腌制好的肉倒进去，翻炒一两分钟加少许老抽提色。

倒入胡萝卜丝翻炒，胡萝卜变软后就可以加入大葱大火翻炒均匀，准备出锅的时候加一点点白糖提鲜。一道色香味俱全的胡萝卜炒肉就完成啦，尝尝味道好极了！😁😁