“食”刻守护 安全相伴——鳌头镇第二中心幼儿园食品安全知识宣传

鳌头镇第二中心幼儿园
创建于2023-09-17
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亲爱的家长朋友们

  大家好!       

        食品卫生安全一直是幼儿园安全工作的重中之重,处于生长期的幼儿,饮食至关重要!俗话说“病从口入”,饮食不当不利于幼儿的成长,甚至还会对幼儿的身体造成伤害!

         开学以来,我们幼儿园开展了以“关注食品安全,倡导营养健康”为主题的食品安全宣传周系列活动。为此我园特别向大家推荐食品安全小知识,让我们和宝贝一起来看看吧!

一、什么是食品安全?

食品安全指食品无毒、无害,符合应当有的营养要求,对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。

   食品,是影响孩子健康的最大因素之一,饮食习惯的好坏,直接决定着孩子以后的成长健康情况,幼儿的食品安全问题一直都是全社会广泛关注的热点,食品卫生安全更是幼儿园安全工作的重中之重。让我们一起来了解一下食品基本常识以及购买注意事项。

二、食品安全小常识

1.看散装食品经营者的卫生状况,注意有无健康证,卫生合格证等相关证照,有无防蝇防尘设施。

2.注意看经营者是否有营业执照,其主体资格是否合法。注意看食品包装标识是否齐全,注意看食品的生产日期及保质期限,注意食品是否超过保质期

3.注意看食品的生产日期及保质期限,注意食品是否超过保质期。

4.看食品的色泽,不要被外观过于鲜艳、好看的食品所迷惑。

 5.看食品价格,注意同类同种食品的市场比价,理性购买“打折”、“低价”、“促销”食品。

6.要做好家庭饮食卫生工作,对所有餐具等进行清洗、消毒。

三、垃圾食品知多少

四、食品安全“五要点”

1.保持清洁

  ①拿食品前要洗手,准备食品期间也要经常洗手。

  ②便后洗手。

  ③清洗和消毒用于准备食品的所有场所和设备。

  ④避免虫、鼠及其他动物进入厨房和接近食物。

多数微生物不会引起疾病,但泥土和水中以及动物和人身上常常可找到许多危险的微生物。手上、抹布、尤其是切肉板等用具上可携带这些微生物,稍经接触即可污染食物并造成食源性疾病。

2.生熟分开

  ①生的肉、禽和海产食品要与其他食物分开。

  ②处理生的食物要有专用的设备和用具,例如刀具和切肉板。

  ③使用器皿储存食物以避免生熟食物互相接触。 

生的食物,尤其是肉、禽和海产食品及其汁水,可含有危险的微生物,在准备和储存食物时可能会污染其它食物。

3.食物要彻底做熟、加热要彻底

  ①食物要彻底做熟,尤其是肉、禽、蛋和海产食品。

  ②汤、煲等食物要煮开以确保达到70℃。肉类和禽类的汁水要变清,而不能是淡红色的。

   ③熟食再次加热要彻底。

适当烹调可杀死几乎所有危险的微生物。研究表明,烹调食物达到70℃的温度可有助于确保安全食用。需要特别注意的食物包括肉馅、烤肉、大块的肉和整只禽类。

4.保持食物的安全温度

  ①熟食在室温下不得存放2小时以上。

  ②所有熟食和易腐烂的食物应及时冷藏(最好在5℃以下)。

  ③熟食在食用前应保持滚烫的温度(60℃以上)。

  ④即使在冰箱中也不能过久储存食物。

  ⑤冷冻食物不要在室温下化冻。

如果以室温储存食品,微生物可迅速繁殖。把温度保持在5℃以下或60℃以上,可使微生物生长速度减慢或停止。有些危险的微生物在5℃以下仍能生长。

5.使用安全的水和原材料

  ①使用安全的水或原材料进行处理以保安全。

  ②挑选新鲜和有益健康的食物。

  ③选择经过安全加工的食品,例如经过低热消毒的牛奶。

  ④水果和蔬菜要洗干净,尤其是生食食物。

  ⑤不吃超过保鲜期的食物。

幼儿的身体健康和生命安全,心系千万家,也心系幼儿园。为了我们共同的目标,为了您孩子的身心健康,希望我们共尽一份应有的责任,各位家长在日常生活中注意引导幼儿关注食品安全。

   一句话,一个提醒,对孩子的健康成长都会起到至关重要的作用。让我们积极行动起来,从自己做起,从现在做起,关注食品安全,为孩子撑起一片健康成长的蓝天!

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文章由 美篇工作版 编辑制作
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