七（3）班 廖健乔
首先准备材料：两个西红柿和四个鸡蛋 。
将西红柿改成十字花刀，放入微微冒泡的水中。煮至皮有些皱起，捞出，放入冷水中，再剥完皮，切成丁。
将四个鸡蛋打入一个碗里，打好一半后放入少许盐和适量清水继续搅拌，直到完全融合。
起锅烧油，油微微冒泡的时候转小火，放入鸡蛋炒至八分熟后捞出备用。
转大火后再次起锅烧油，微微冒泡的时候放入番茄炒至出沙、出汁。之后加水、加盐、加酱油继续煮两分钟。
两分钟后，加入蛋、耗油，然后转中小火，盖上锅盖焖煮三分钟。
水和淀粉按2比1调制成淀粉水 ，掀开锅盖，转大火，把淀粉水倒进去，再煮一分钟就可以出锅了。