除了游历家乡的美景，分享家乡美食也是孩子们感兴趣的话题。在家乡美食分享会中，孩子们大胆表达对家乡美食的喜爱之情；与家乡的“宝物”对话，感受家乡的特色美食。锅巴油粉，是南涧比较有代表性的美食，深受孩子们的喜爱，借此契机中六班进行了家乡美食制作探索活动——锅巴油粉。
活动准备
操作前和孩子们一起了解南涧的特色美食！
食材及制作方法讲解
准备好豆粉和南涧特有的锅巴。
希希妈妈给我们介绍制作锅巴油粉的过程！
我们听的可仔细啦！油粉的制作方法我可以回答！
制作过程
1、豆粉制作
“哇，老师盆子里的水变成牛奶色啦！”
“哇，看着好想喝一口”
“老师，这个大勺子是有魔法吗？搅一搅就变成牛奶啦！”
把“牛奶”放进锅里会有什么变化？
希希妈妈帮忙搅呀搅！
“哇！牛奶变成透明了！”
“看着好像果冻呀！”
“更像QQ糖，应该很好吃吧！”
2、制作千层粉
“老师说，锅巴油粉要一层锅巴在铺一层粉才好吃！”
“骨头，我们比赛吧！看谁做的最好！”
尝一尝锅巴！“好香呀！”
美食时刻
我们做的油粉肯定是最最好吃的！
“小白，好不好吃呀？”
“太好吃了，我吃过最最好吃的油粉！”
我要把油粉吃光光！
《3-6岁幼儿学习与发展指南》 中社会领域中指出 4~5 岁幼儿能说出自己所在的省市区名称，知道当地有代表性的物产或景观。陈鹤琴先生的“活教育”思想中提出，课程应该源于幼儿的生活。“家乡的美食” 课程定位在于帮助幼儿丰富关于家乡的美食的理解与认识，在认知与体验中感受家乡的独特味道，从而萌发幼儿对家乡的情感。课程基于儿童视角尽可能地提供幼儿参与的机会，直接获取经验，在此基础上继续获取新的关健经验，生成新的活动内容，支持并推动儿童的主动探索！