说起湖南，大家印象里似乎只有长沙、韶山、湘潭……今天，我要给大家介绍一个非常低调的城市，那就是我的家乡----邵阳!今天，就给大家分享一些外地人不知道邵阳美景和邵阳美食。
猪血丸子
这是邵阳地区的传统名菜，一般在十一、二月份制作。主要材料是豆腐，同时加入适量猪血和猪肉。搓成圆球状的丸子以后，会在外面再抹上一层猪血，放在平板上，搁太阳底下晒两三天。为了让猪血丸子更香一些，用柴火口熏几天。熏好以后，可以炒或者清蒸。个人更喜欢炒着吃，挺下饭的，炒的时候多放点葱或者大蒜。这道菜真的是从小吃到大，充满太多的回忆啦~
雪峰蜜桔
雪峰蜜桔，又称“无核蜜橘”，是我们县的代表特产。蜜桔糖分高酸度低，果肉无核，鲜美可口，而且抗逆能力强，结果早，产量高，耐贮藏。一般十一的时候，早熟的雪峰蜜桔就已经产出。早熟的橘子 皮还是以绿皮为主，稍微 带点黄色，不过不要以为会很酸，应该说是甜里略微带点酸。晚熟的橘子 那就不用担心味道啦，肯定是甜甜的。
卤菜
最具代表性的要属武冈卤豆腐，在长沙的很多超市，都能够看到包装好的武冈卤豆腐。把香干放在卤水里面，经过若干时间熬制而成，卤豆腐表面微黑，但闻起来有一股特有的醇和香气。咬开会发现内部的组织细密紧实，吃起来有嚼劲在我们当地，除了卤豆腐，还有卤鸭掌、路猪耳、卤素菜等等。有些店味道真的不错，所有后来在外地求学或者工作，都会带上一些，和朋友们一起分享。碰上天气热的时候，把豆腐、猪耳等单独真空包装，特制卤汁单独用矿泉水瓶子装好。要吃的时候，再把瓶子里的卤汁倒到菜上，味道超级棒~
邵阳市历史悠久，名传潇湘。有世界自然遗产和AAAAA级景区新宁崀山、南山国家公园、绥宁黄桑、武冈云山、隆回虎形山、隆回魏源故居、洞口蔡锷公馆、邵东昭阳侯国城址、武冈法相岩等人文美景。接下来就让我来给大家简单介绍一下我们邵阳的风景。
新宁崀山世界自然遗产、国家地质公园、国家AAAAA级，位于湖南省邵阳市新宁县境内，总面积108平方千米，资江上游的扶夷江(夫夷水)蜿蜒贯穿南北，年平均气温17℃，气候宜人，森林覆盖率达70%。有天一巷、辣椒峰、夫夷江 八角寨、紫霞峒、天生桥6大景区及3大溶洞和1个原始森林，其中天一巷入选中国世界纪录协会世界第一巷、天生桥被誉为亚洲第一桥。境内地质结构奇特，山、水、林、洞要素齐全，是典型的丹霞峰林地貌，属典型的丹霞地貌，被称为“中国丹霞之魂”。是世界自然遗产、国家地质公园、国家5A级风景名胜区。著名诗人艾青曾发出“桂林山水甲天下，崀山山水赛桂林”的咏叹。
邵阳下辖隆回县。隆回是清代思想家魏源的故乡，现有魏源故居。同时，隆回也是“中国金银花之乡”。下辖洞口县是中国近代民主革命家、军事家蔡锷的故乡，蔡锷公馆的大门楷书阴刻对联“修文演武双能手，护国倒袁一伟人”。境内的龙眼洞属于典型的喀斯特特大溶洞，约形成于6000万年前，恰似地下龙宫。
位于下辖绥宁县的黄桑自然保护区，有堪称稀世之宝的名贵树木、花草、药材、动物，是一座真正的自然王国。同时，绥宁有全国面积最大的金丝楠木林、铁杉群落和穗花杉群落，是全国特色竹子之乡。
位于下辖城步苗族自治县的南山国家公园，是全国首批国家公园体制试点之一。
以上就是我对家乡的了解及介绍，还有许多我没有介绍到的地方欢迎大家来我的家乡游玩。