全民健康生活方式宣传月
每年的9月是全民健康生活方式宣传月，今年宣传月的主题是：“三减三健”从我做起，旨在倡导每个人做自己健康第一责任人理念，提高全民健康意识，引领公众践行健康文明的生活方式。
三减·减油
“三减三健”从我做起
（一）油是人体必需脂肪酸和维生素E的重要来源，有助于实物中脂溶性维生素的吸收利用，但摄入过多会影响健康。
（二）植物油和动物油摄入过多会导致肥胖，增加糖尿病。高血压、血脂异常、动脉粥样硬化和冠心病等慢性病的发病风险。
（三）建议健康成年人每天烹调油摄入量不超过25克。
（四）烹饪时多用蒸、煮、炖、闷、凉拌等方式，使用不粘锅、烤箱、电饼铛等烹调器，均可减少用油量。
（五）家庭使用带刻度的控油壶，定量用油、总量控制。
（六）高温烹调油、植物奶油、奶精、起酥油等都可能含有反式脂肪酸。要减少反式脂肪酸摄入量、每日不超过2克。
（七）少吃油炸香脆食品和加工的零食，如饼干、糕点、薯条、薯片等。
（八）购买包装食品时阅读营养成分表，坚持选择少油食品。
（九）减少在外就餐频次，合理点餐，避免浪费。
（十）从小培养清淡不油腻的饮食习惯。
与油腻饮食说拜拜，让我们一起来了解一下如何科学减油！
01、食用油与健康的关系
食用油有助于食物中脂溶性维生素的吸收利用，是人体必需脂肪酸和维生素E的重要来源。但油脂过量摄入会增加糖尿病、高血压、血脂异常、动脉粥样硬化和冠心病等慢性病的发病风险
02、控制烹调油量摄入
《中国居民膳食指南》推荐，健康成年人每人每天烹调用油量不超过25-30克。
03、选择健康的烹调方法
日常生活尽量选择蒸、煮、炖、焖、拌等健康的烹调方式。少吃或不吃油炸食品，或用煎的方法代替炸，也可减少烹调油的摄入。
在烹调肉类、不易熟或易吸油的食材时，可先焯水溶去部分脂肪，以减少油脂摄入；避免采用勾芡、裹面衣等方式，芡汁越稠吸油越多，应尽量避免。同时，应尽量减少在外就餐频率。如不能避免在外就餐，可选择用油比较少的菜肴。
04、选择植物油代替动物油
猪油、牛油等动物性脂肪含有较多饱和脂肪酸，容易导致血胆固醇升高，引起冠心病、动脉硬化的发生。建议减少动物性脂肪的使用数量和频次，或用植物性油代替。植物油含有多种不饱和脂肪酸，其中的维生素E、维生素K、矿物质（钙、锌）等含量较丰富，对抗氧化、促进骨骼健康及智力发育都有很好的帮助。
常见的植物油有大豆油、花生油、菜籽油、橄榄油等，可将多种植物油搭配、交替使用，但也注意不可过量。
05、学会使用控油壶
将全家每天应食用的烹调油倒入带刻度的控油壶，炒菜用油均从控油壶中取用，坚持定量用油，控制总量。
06、看懂食物营养成分表
在购买食品时，养成阅读食物营养成分表的习惯，选择脂肪含量低、不含反式脂肪酸的食品。常见的“反式脂肪酸”包括：代可可脂、人造奶油、氢化植物油、精炼植物油、酥油、起酥油、植脂末、植物黄油、人造黄油等。每日反式脂肪酸摄入量不超过2g。
温馨提示，想要保持健康体魄，拥有美好身材，除对食用油进行总量控制，更要积极进行体育锻炼！每个人都是自己健康第一责任人，拒绝油腻，健康由我不油天！