民以食为天，食以安为先。学校食堂吃得好不好，吃得健不健康，吃得安不安全，营养搭配合不合理等，都是家长和社会关注的焦点，也是学校的头等大事。门达中心校坚持以人民为中心的思想，高度重视校园食品安全工作，不断强化学校食堂管理，落实常态化监管管理机制，全力保障广大师生的饮食安全和营养健康。
食堂管理规范化
为学习贯彻落实二十大精神，进一步完善学校食堂管理，新学期伊始，中心校召开食堂管理工作会议。会议由中心校副校长王凤娟主持，中心校领导班子、各学校校长幼儿园长以及食堂主管人员参加会议。中心校校长牛春明在总结讲话时强调：“民以食为先”，食堂的安全卫生、饭菜品质以及服务水平与全校师生的身心健康和幸福指数密切相关。他充分肯定了食堂全体员工的辛勤付出和取得的良好成效，对新学期食堂管理提出更高的要求。他强调学校食堂管理是一项系统工程，需要全校师生共同参与，齐抓共管，不断完善学校食堂的治理体系。要加强食堂监管，严格把控食材的采购、加工流程等，确保食品安全卫生、营养均衡、服务优质。要加强学生的思想教育，进一步增强规范有序、文明就餐、节约粮食的意识。
食堂卫生透明化
走进学校食堂，首先映入眼帘的是整齐的桌椅，食堂卫生干净整洁，地面一尘不染。食堂管理人员必须持有健康证才能上岗，全程身穿工作服，佩戴口罩和帽子，才能给学生配餐，严把安全关、卫生关。食堂后厨食品制作、餐具消毒、菜品留样、餐饮垃圾处理、食堂环境消毒、员工及管理人员晨、午检等工序均严格按照要求操作执行。教体局和市场监督局以及中心校领导不定时对学校食堂进行督导检查，学校对食堂卫生区域做到日日检查，各区域均有实时录像监控，实施明厨亮灶工程，确保食堂整个流程公开透明。学校食堂多渠道接受师生、家长和社会的监督。
食品安全有保障
食品采购追根索票，保质保量，确保食材安全。学校食堂实行大宗物资定点采购，将食品安全放在第一位，严控食品入口关、验收关、存储关和加工关，规范操作流程和方式。每天采购的所有菜品小样和验收报告，食品安全追溯凭证，都进行了存档，做到有据可查。食堂每日的菜品小样，由专人负责留样及登记台账，学校每日进行核对，检查样品是否达标。食堂洗消工作遵循“一冲、二洗、三过、四消毒、五保洁”原则，同学们使用的餐具收回来清洗后，全部经过一小时紫外线高温消毒。各类管理制度、食品经营许可证、员工健康证明等全部上墙公示。强化了食品安全意识，促进了学校食堂食品安全，确保了学生的就餐安全。
菜品多样有营养
各校秉承以“合理膳食、营养搭配”的宗旨，让学生吃上“安全营养餐”。学校食堂通过多种途径了解师生用餐需求，及时调整菜谱，力争做到每周菜品不重样，满足学生对菜品口味的需求。改善菜品口味，提高饭菜可口度，做到品种多样、搭配科学、安全营养。
教师陪餐常态化
为进一步切实加强学校食堂卫生安全，中心校实行带班领导和教师陪餐制。学校食堂的墙壁、餐桌随处都能看到“光盘行动”的标语或温馨提示，时刻提醒学生吃多少、盛多少，主动拒绝“舌尖上的浪费”。
“食品安全是头等大事”，我校始终将食品安全工作放在重要位置，树立“安全第一”的理念，绷紧食品安全这根弦。在今后工作中，我校将进一步畅通渠道、加强督导，以最严标准、最细措施、最大力度、最强保障为校园食品安全保驾护航，筑牢校园食品安全防护墙，让学生舒心，家长安心，社会放心！