课程来源
在小朋友们品尝美味的大丰收时，耀泽：我还要再吃一块红薯，甜甜的，真的是太好吃了
安歌：我也觉得很好吃，我也要再来一块，妈妈在家还用烤箱烤红薯，也特别好吃
佳琦：红薯糯糯的，我不仅爱吃，在爷爷家我还挖过红薯
沐恩：你们知道红薯是长在哪里吗？
梓彤：妈妈还用红薯根茎给我做过项链
志霖：妈妈还用红薯的叶子给我做窝窝头，特别的好吃
生活即教育，教育即生活，经过孩子们激励的讨论，我发现孩子们对于红薯的吃法和生长过程很感兴趣，于是我们就和红薯开始了快乐的旅行。
红薯知多少
小朋友们对于红薯的认识懂得很多，通过食物和图片视频等观察，我们认识了红薯，知道红薯有三种品种，紫芯薯，白芯薯，黄芯薯。
探红薯
挑选红薯放进土壤里，让孩子们一起观察，红薯生长的过程，进行生长记录。孩子们用心的给红薯浇水，希望红薯快快发芽！
测量红薯
小朋友发现有的红薯很小，有的红薯很胖，他们对测量红薯的大小胖瘦很感兴趣。他们在班级里找可以测量的工具，体验测量的乐趣。
第一次测量
孩子们第一次尝试用手测量，有的小朋友质疑测量方法是否准确。大部分幼儿觉得不够准确，因为每个人的手指不一样长，然后在手拿的过程中会动导致有所偏差，量出来的同一个红薯长度、宽度也就不一样，因此，他们继续寻找测量方式。
第二次测量
两个人教室里发现了一根麻绳，然后就说：“老师，我可以用这个来测量吗？“教师鼓励幼儿自己尝试，他们拿着绳子开始测量了起来，红薯的长度很容易就量了出来，但宽度遇到了困难。志霖看到萱萱的红薯身上绕了一圈，他也开始了尝试。终于测量出了红薯的长度与宽度。
学前阶段的幼儿，对与数的概念理解难掌握，测量的意义难理解，只有利用日常生活中见到的，加上让幼儿自己操作自己动手来寻求答案，让幼儿真正了解测量的乐趣。
舌尖上的红薯
孩子们了解了红薯的生长环境、生长过程、食用部分、不同种类及不同的外型特征等，还品尝了红薯的味道。孩子们纷纷从家里找来实物共同感知番薯的根、茎、藤、叶，生活区的小朋友们把红薯洗干净，接着，把它切成块然后放入锅里蒸煮。
红薯出炉，味道真香！
大家一起品尝番薯的味道，甜甜的，水分很多哦！
我心中的红薯
又大又圆的红薯呈现在画纸上，隔着屏幕都能感受到红薯的香气了，孩们对美的感受和创意也随着五颜六色的画笔洋溢了出来。
绘本故事《七只老鼠挖红薯》
老鼠爸爸带着七只小老鼠参加挖红薯比赛，在整个过程中小老鼠们团结合作勇往直前，取得了挖红薯的冠军。倾听绘本故事后,孩子们产生了新想法：“老师，我也挖过红薯，挖红薯可有趣了？我们也来表演七只小老鼠挖红薯吧。
红薯大战
户外游戏中，老师组织孩子们进行“护薯“大战，孩子们像一个个英勇的战士通过走、爬、跳等“战术”，保护着怀里的红薯，在竞争游戏中获得了体能的提升。
红薯变身记
为了培养孩子的创新能力和想象能力，孩子们给番薯进行了大变身。激发孩子们对手工的兴趣，丰富孩子们的视野。让我们欣赏下我孩子们一起制作的番薯小作品吧，真的超级有才！
红薯可以怎么变呢？瞧，用红薯做成这么多有趣的小动物，真是又好玩又开心！
通过一系列的红薯探究活动，孩子们不仅利用多种感官探索出红薯的许多秘密，体验了动手操作的乐趣，同时感受了合作的快乐和成功的喜悦。孩子们以自己的方式直接感知、实际操作、亲身体验获得真经验。