为强化食品安全管理工作的开展及落实，9月12日晚，杜康镇小学中心校召开食品安全暨食堂工作人员培训会，会议由中心校食品安全总监苏周主持，校长张军、办公室主任林春荣、石狮小学校长杨春芳、食品安全员和学校餐厅员工参加此次会议。
首先各分管领导就目前餐厅存在问题以及整改措施做了简单汇报。
接着，苏周对食堂工作作了具体细致的安排；并与工作人员共同学习食品安全应急预案、食堂安全责任书；特别是对食堂工作人员提出明确要求：要确保食材原料质量；工作人员要规范操作，保持餐厅卫生，做好餐具消毒，留样。
最后，校长张军对食堂工作提出三点要求：
一、 把好食品安全关。
二、 把好营养健康关。
三、 把好采购廉洁关。
他强调，食品安全无小事，食堂从业人员要牢固树立安全意识，把工作做实做细。本着对学校师生负责的态度，尽心尽力做好本职工作，把我校食堂建设成平安食堂、健康食堂、育人食堂、廉洁食堂。
通过本次会议，进一步加强了食堂工作人员的安全责任意识，做到管理到位、责任到位，为全体师生提供优质的服务保障。