《傅雷家书》中写到：“劳动教育，看似简单，实则非常必要，人的一生与劳动息息相关，爱劳动的生活才会更温暖”。这是劳动赋予孩子最美好的意义。因而我也利用暑假大把的空闲时间学做家常菜，享劳动之趣。夏日炎炎，家人吃饭没胃口。于是我决定来学做一份国民之开胃家常菜——酸辣土豆丝。
食材准备
制作步骤
切好的土豆丝泡水里，记得要多冲洗几遍，把淀粉洗掉，这样炒起来的土豆丝才会爽脆可口。
等锅里的水底部开始冒泡的时候，倒入土豆丝，焯水一分钟左右。焯过水的土豆丝更容易炒熟。
焯过水的土豆丝用自来水冲凉，然后沥干水分备用。
热锅冷油直接把干辣椒、蒜片放里面炒香。然后把4-5勺白醋倒入，大火加热，等锅中的油和醋开始冒密集泡泡的时候，就可以倒入土豆丝翻炒了。
接着放入一勺生抽酱油翻炒几下，再放入青红椒丝，加盐快速地翻炒均匀，然后再放入一小勺鸡精就可以出锅了。
下厨感想
在炎炎夏日里做菜真是一件不容易的事情啊！在没有空调的厨房里烧饭做菜，既要面对滚烫的热油，又要面对呛人的油烟，也要掌控火候的大小，还要掌控调料的多少，没有长期的经验，想做出一道好菜，绝没有那么容易。尝试过做菜后，我也意识到，做一道普通的家常菜已是非常辛苦，更何况是一大桌子菜。通过这次劳动实践，我深刻体会到美味的饭菜来之不易。让我感受到妈妈为我做的每一道美食背后的用心和爱意。今后我也会更加理解父母，体谅父母。
在劳动中，汗水永远伴随着甜蜜，希望以后自己能主动地多参与各种家务劳动。“纸上得来终觉浅，绝知此事要躬行。”美好的生活要靠劳动创造，让我们在以后的生活中多劳动，多实践吧！